2020年6月16日 星期二

姐夫重慶麵館 新北新店

姐夫重慶麵館 新北新店

朋友在Map上亂晃時,發現這家便貼給我瞧瞧。知道了有一小段時間,但總是忘記這件事。有天突然想起來,因為距離很近便去吃看看。

建國路算是常會經過的路段,這之前是開甚麼店也不復記憶。詢問之下,才知道當時已經營業有個半年餘。怎麼自己經過的時候都沒注意到呢?

第一次去點的東西稍微多了點。一碗肥腸麵、一碗抄手,還有老闆自覺不錯的水餃。老闆是重慶人,所謂的普通話口音也有一聽就知的川音。

肥腸燒得很透味,但是沒有預期中的軟爛,本以為乍看模樣會是入口一咬即斷的口感。這碗麵算是可以吃的,不會有離經叛道之處。紅油抄手,我就覺得算是普通,那個紅油的香氣與麻度都不夠味道,處理得比較隨意了,欠缺一種川味的細緻感。水餃就是OK啦!店內還有生蒜頭,這倒是挺好的。

這幾年不知為何好像川味小麵館變多了?還是我自己的錯覺?我覺得這是家左近人可以作為度過一頓不算糟的選擇。











初篇:http://bit.ly/33ndZH1 (本篇)
貳篇:http://bit.ly/3OgN5Gp (20200624)
續篇:TBD

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