阿仙雲緬美食 新北中和

阿仙雲緬美食 新北中和

第一次發現緬甸口味的魚湯並非在這家店，而是隔壁的「阿薇緬甸小吃店」。本以為這魚湯會類似中式魚湯，以魚本身的味道為主，煮出一碗貌似清湯但滿是魚鮮味的湯。等到端上來之後，才發現這濃稠度簡直比酸辣湯還黏稠，那股介於紅黃之間的色調，加上淡水魚的土腥味，看上去著實不太可口。吃了一口之後，覺得還真不太習慣，但可以喝完就是了。我覺得沒吃過的人可能還真無法適應，尤其是那顏色真不吸引人。

後來朋友告訴我，要吃隔著兩三家的「阿仙雲緬美食」。心想她一直都在餐飲業工作，甚至也開過店，那她所推薦的應該不會出太大的差池，因此來這家試試味道。果不其然，兩家口味很不一樣，我還是比較喜歡這家的口味。

每回來這條街上覓食時，總會外帶一碗魚湯，主要就是為了配「日發印度烤餅」。烤餅畢竟都有點乾，尤其是回火之後，有時偷懶不想灑點水再烤，會更乾一點。這時候配碗這個十足濃郁的魚湯，那真是絕配。老闆娘都會很仔細地問要不要辣椒與香菜，這個我自然需要。它的辣椒是乾炸過辣椒子與細末，辣度不強就是了，但香味不錯；同時會附上檸檬角，要喝的時候再擠即可。其實一份魚湯還滿大碗的，如果一次喝完會太撐了點，我每回都是分兩次，十分上算。

初篇：http://bit.ly/2ZLCZqV 
貳篇：http://bit.ly/3H65LWi 
續篇：http://bit.ly/3BxxoFE (本篇)