南河雜俎: 兩碗加麵麵屋一燈中山

2020年6月22日星期一

兩碗加麵麵屋一燈中山

許久沒有比較頻繁特意尋找日式拉麵吃吃，之前吃了多人吹捧拉麵公子很是不慣。台北拉麵店應該有個上百家吧？吃不慣一點都不是問題，再換一家就好，反正選擇很多。回羅東又吃了麵魂家，覺得像是七龍珠召喚神龍般，喚醒開啟吃拉麵的內心鬼魂。

日前看到麵屋一燈 Menya Itto Taiwan周年慶的宣傳，竟然有買一送一！貪吃鬼立刻跑來了。到了之後，才發現自己眼拙，不是我愛吃的魚介沾麵買一送一，而是其拉麵口味。從來沒一口氣吃過兩碗加麵的拉麵，既然如此就吃個兩碗吧！

沒吃過它的魚介拉麵，但是因為其魚介沾麵濃厚魚味的醬汁非常對我的口味，所以抱持高度期待。沒想到兩碗可以同時都是加麵的分量，還請他們同時一口氣端上來，這樣擺在眼前看起來比較過癮，可以一口氣趕緊稀哩呼嚕地把麵給吃完。

湯頭自然沒有沾麵來的豐富與濃郁感，混著熬煮的高湯之後，顯得比較鹹而已，加上拉麵麵條本身的筋道也不如沾麵。只能說下回還是吃沾麵比較實在！但就拉麵湯頭本身來說，還是很不錯的，依然有著固定的水平。那個所謂的叉燒肉我則是不喜歡它處理的方式，豬肉過生的口感實在不怎麼討喜。

對於愛吃麵食的我來說，兩碗加大的份量算是吃飽了。第二碗的湯卻沒能完全喝完，因為實在太鹹了！即便是已經喝掉桌上那一整壺冰水，還是覺得咋舌的感受，有種怎麼喝水都無法解渴的感覺，堪比到了海邊不斷喝進海水。

話說，它的沾麵已經漲價到380一碗，著實貴了。