南河雜俎: 四個堅持第一二空新村涼麵新北新店

2019年5月26日星期日

四個堅持第一二空新村涼麵新北新店

四個堅持第一二空新村涼麵新北新店這家店似乎在文山地區頗為知名？印象之中，之前來過兩三回，覺得它的涼麵其實就是個比普通再好一點，也絕說不上是上品。那日天熱加上不怎麼餓，所以想說來吃個涼麵好了。快到中午時分，店內近乎座無虛席之外，還有數人在等著外帶的部分。坐定位，點好之後就等著吃了。首先來到的是羅宋湯，接著小菜很快就上桌了，大概幾分鐘內吧？羅宋湯的味道已然退步了！過往有較濃厚的湯頭，味道上也較馥郁，料也沒過去來得豐沛。基本上味道還可以，只是退步的非常明顯。滷菜嗎，一般市售的也就是圖個吃麵不顯寡味而已，要多好吃那就回家自己慢工出細活吧。這家的滷菜也就是那麼尋常而已，可能比很多亂做一氣（那種只會上醬油色）的滷味是要好吃。還點了份水餃，這玩意兒通常是最後上桌的，因為比起麵、飯、甚至是炒菜都要來得耗時。這家水餃的口味與許多以水餃主打的店家相比，那就是落居下風了，沒啥好話可以多說的。沒想到水餃都吃完之后，我的涼麵還沒上桌。因為比我晚到的一家三口人，他們點的涼麵都已然端上來，我的涼麵還不見個蹤影？於是上前詢問店員，她似乎有點不信。但他們有個點餐機器，可以見到哪桌的點餐是否已經上桌。她瞅了一下，發現確實沒有出菜。在她去跟做涼麵的店員溝通後，一臉大便般的臭臉告訴我，不然下次補給你？按照我的個性本想說些甚麼的，但是這回算了。這種服務方式還好意思是寫：服務第一？真的很敢！味道第一，那可能見仁見智。衛生第一，不要鬧了？看看外面的涼麵吧！厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。