阿婆麵店 文山 厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。 經由桂花落商行老闆推薦下，有日上午一早終於來吃。這家店實在太不顯眼了，開了一甲子餘的兩代人，始終就是沒有招牌。這實在又太屌了！難怪我時常經過它，卻能完全忽略，如視無物。 那日和老同學聊起來，我們搬離老家之後，開始尋求與當年記憶不同的味道，年紀大了，又喜歡回味當時的老滋味。我想這說法是很有點意思和道理的。這家店就可以見證這樣的過程。 吃完趁著店內沒啥客人時，和老闆閒聊了兩句。她表示第三代中沒有任何有人有一絲意願要接手，所以再過五、六年就要退休了。除了表示惋惜之外，也深感一家店若能超越一世紀，那表示至少要經歷三、四代人的努力，除了有獨到或卓越的風味引領的獲利之外，還要後人對祖業有著某種熱情和堅持了。 原本只想吃吃小菜，再喝碗餛飩湯（我到哪只要看到餛飩湯，都是不挑的！）送上自己手寫的點單之後，老闆問我是否要拼成一盤？我以為是把豬舌和滷豬腸放在同一盤內。回說當然好啊！心想不太對，再細問一下，確認是老闆大概認為我一個人這樣切太多了，所以各半分，合切成一份的意思。我想這樣不會，也不願意把客人當肥羊宰的店家應該鳳毛麟角了吧！ 小菜先上來，我看到嚇了一跳，合併起來切70元還是這麼大一盤，底下還鋪墊著芫荽和薑絲，這太棒了。餛飩湯我一看就滿意了，因為還能有不少綠葉的青菜。乾麵最後才來，我這才一起開動。我覺得它的肉燥在味道上表現迪相當古早味，肥瘦兼具（我不喜歡以肥肉為主的肉燥。）餛飩湯就頗為一般，勝出點在於有青菜的加持。整體而言，在味道與價格兩者綜效的表現上，這家店算是頂級。 缺點：沒有冷氣，夏天大概很難忍受。是說已經這樣的價格，還要求冷氣就過分了。這也難怪聽聞去年夏天，一休就是休三個月！木柵有不少這樣的店，林老師蕃茄牛肉麵就是一例，它們兩家也是平日周休三日。此外，醬汁或調味料還是重了些，吃完會口渴。
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