濟善老麵 萬華 最早知道這家還是從邊騎車時，邊搭訕的路人甲那得知的訊息。他跟我一樣都喜歡吃偏日式口味的拉麵，記得有兩三個月前的某日中午，他貼了數張照片給我，表示可以來這試看看口味，他個人覺得還成。因為之前我們討論過彼此喜歡的日式拉麵店，發覺好幾家是重疊的，所以知道他推薦我的口味不會有毛病。 某日想起，應該有好幾個吃拉麵了，所以打定主意要來一試。查了地址，發覺離我昔日住的地方很近，近到我可能願意走路就來吃的距離。沒想到一家拉麵店會開在這條小巷弄之內！進門之後，覺得整個外觀與內裝有點奇妙，不夠漢又不夠和，說不上來的不太對稱。裡面還供奉著不知是哪種神祇（我沒仔細看）。店內只有七個吧檯式座位，每個座位間都有點侷促。 很簡單的菜單，全部只有三種麵；那個「極黑羽2.0」中午和晚上各限定午碗，不過因為是第一次來，並不想點那個口味來試。沒想到應該從此就與它失之交臂了？哈哈哈哈哈～ 點了老雞湯麵。上來之后，先喝了口湯。湯上有層薄油，湯顯得有點燙口，讓我覺得像是喝雲南的過橋米線。湯頭的口味顯示著極為濃郁的雞味，讓我想起Totto Ramen 鳥人拉麵 - 台灣的湯頭。沒想到雞肉片的口感也很類似！全然不喜歡雞湯的我，除了查地址以外都沒看任何評論的情況下，吃了一碗味道OK，但是不合我胃口的麵。 對了，它有三個品湯的順序。首先喝原味，吃了三分之一後；再來把酒醋倒入，再喝混和後的湯頭；最後是把碗邊的胡椒金桔醬給拌入，再喝最後的三分之一。果不其然，三次味道都不相同。我個人認為最後一到功序的味道最好，但是還是不合我的喜好。 小菜的部分也讓我覺得調味太過頭，吃了不怎麼舒爽。 出來之後，發現機車不見了？找了一下才發現，有輛汽車車主為了停車，把兩停在店旁的機車都挪到紅線區域。真缺德！還好把某早餐店提供的筷子套當作書籤，正好拿來留言教訓一下這沒禮貌的傢伙。 又，它有外帶的便當，80元一個，雖然份量不多，但是味道要比雞湯拉麵來得合我胃口甚多！
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