南河雜俎: 鴻福擔仔麵文山

2018年10月7日星期日

鴻福擔仔麵文山

鴻福擔仔麵文山在外面混吃混喝也有些時囸，總會歸納出一些自己的原則，其中之一就是學生宭聚的店要遠離。「興隆路三段112巷2弄」內有許多吃食店家，來來去去的有不種類和口味，但是這條很熱鬧的巷弄絕不是我愛去的地方。原因正是上述的情況，那是學生為主體的客宭。不過凡事都有例外，今天又找到一個了。發現其寔這家店的消費對象並非以學生為主，反而都是一般人士，以外內用的人數遠遠少於外帶的特點。這家的小店用的盛器都不是美耐皿，而是瓷碗，看了就覺得舒服多了。初來乍到點了幾樣小菜試看看，一吃發覺豈止是水平以上；以學校附近的水平而言，這算是上品──就算放在一般的地方，也是具有水平的。麻辣川耳是相當爽口，在麻辣上適應絕大多數人的口味（在我看來，可以增添不少麻辣度）。隨意蛋那真是好吃，我想光是這一份隨意蛋我就可以配下一碗白飯。鮮蝦麵和泰式鮮蝦酸辣湯，它給的蝦子都不是那種泡過藥水的蝦，不會有那種不新鮮，像是鬆掉、軟趴趴的口感，都有一定的彈性。湯頭更是能嘗到蝦味。對我來說，缺點就是過鹹，或許要適應大多數外食族的口感。這與前一篇「老爺來用餐」一樣，都可以列入我在文山區可以吃飯的店家。