CuraPizza 萬華 从開始吃披薩起,不知為何就喜歡這玩意兒?雖然家大人說,不過就是加了餡料的蔥油餅,我始終不能認同這樣的說法──如果說是加了料的饢(Naan),那我還可以接受我相信──說話一向走浮誇路線的義大利人,更不可能同意謠傳是馬可波羅从中國帶回去的食物。 印象中朋友跟我推薦這家店數回,距離離我現在活動區域有點小遠,一直都是緣慳一面。這回朋友要做東,當然再遠都要出馬了。 在門口或店內,都可以發現店家很注重與在地的元素或是環境結合,這點算是忒色之一(雖然我其實不知道披薩和艋舺有甚麼直接的關聯性?)。或許這點使得在極其傳統的艋舺地區,能夠做出風格:當日發現有個外國人跟我一樣都是生客,自己騎腳踏車前來。 批薩基本上是沒有失去原本該有的口味。主要的缺失是,麵團本身的鹹度過高。當日,店家招待自家麵團烤的麵包,沒有任何添加,除了抹一點橄欖油。吃了一口就覺得麵皮本身是過鹹,等到吃了批薩皮之后,依然覺得麵團的鹹度太高了(對於我個人而已)。不過,店家自製的辣橄欖油,風味的確很棒。這個我在吃披薩時加了很多!店家表示麵團是限定的,可以先打電話來預留麵團:我是覺得其實沒那必要到非吃不可,不過大老遠跑來一趟,撲空的確也是很不爽。 此外,店內所有人服務態度都很好──或許這是它能違規在騎樓擺上不少桌椅營業的緣故?(還有很刻意強調溶入在地。)
沒有留言:
張貼留言