南河雜俎: 大稻埕米粉湯大同

2018年4月27日星期五

大稻埕米粉湯大同

大稻埕米粉湯大同我總覺得這種地道的「老」味道──不光是口味老，人也老，一切器皿都散發著老──在台北還沒那麼多見。在老家（鄉下一點的地方）還能見到一些固著在巷弄內的老店，往往都不是針對觀光客，常客老面孔才是店家的主要客人。當然，這些老字號現如今也都被網路席捲而來的旅客給盤據，除了對在地人以外來說，這其寔沒有甚麼不好的。畢竟，我們隨時都會是外地人。我想正是這種旅客和在地人時時有些許埋怨的方式，讓老店更能繼續存活下去。第一次去走訪這家店是在一兩週之前的事了，現在應該已經不再營業了？當時就是看到網友推薦，還加上下方雪崩般的留言，又見到原貼文者表示即將歇業，於是趕緊殺去一試。果然是很傳統的調調，因為粥或米粉湯都可以只買半碗，而半碗絕對不是只有二分之一的量，價格卻是真的只要一半而已。這點我在羅東市場旁的米粉湯、鹹粥老店依然見到如此的方式，有種分外的親切感。米粉湯我覺得味道普通，相對來說鹹粥好很多，以鹹粥來說，料也豐盛不少。後者在台北市來說，是我覺得可以回訪的味道（另外兩家是在金華街羅斯福路口的三娘香菇肉粥，以及雙連街靠近民生西路口沒招牌的攤車鹹粥）。此外，我不覺得它黑白切的部分好吃，甚至有點隨意或過生的口感。老先生自己說已經年紀要八十了，的確是早該退休的年紀，有兩位新住民在幫忙除了切菜以外的一切。這或許不是他退休不做的真正原因，因為看到下方有附近鄰居出面留言稍微點破其中道理。等到去吃時，見到一些忒殊的小現象，似乎領略出為何歇業，而無人接手這種近乎日進斗金的老店。