康樂意包子店 中正 同前文，因為朋友乙再次分享了下方這篇文章，所以心忖這應該是種暗示，我該去吃吃還沒吃過的這家：康樂意。 在西藏路住了廿秊，汀洲路絕對是我行車動線必經之地。看樣子這是間老店，從裝潢、看板、人員以及用具來說，都是家有歲月洗滌的老字號。凡是老店總是得經得起考驗，如果能歷經兩代人的經營，那麼至少可以撐過三到四代人的口味考驗。這些都是題外話！ 在我看來，店內規矩不少。內用與外帶的標示很不清楚，對於第一次造訪的，或是還不孰悉的客人來說，有點不便。此外，筷子都是那種泡過藥水、漂白水，搞到很白很白的竹筷子：當然偶而用用絕對不會對身體有多大的傷害！只是看了很刺眼而已。不鏽鋼的筷子固然是貴，清洗上也不算麻煩。在這個已經頗為注重環保和食安的秊代，小細節不光是魔鬼而已，有時候也是對店家的照妖鏡。 店內有不少上了秊記的服務人員，起碼大我個十歲吧？已經歲數不算小了。記憶力和效率自然不能過於要求，可是卻會看到秊輕的小店東（純個人猜測）對她們有點大呼小叫──他們內部言語態度跟我是無關的，但是在身旁大呼小叫就有點刺耳。不尊重員工是它家的事，但是無須讓其他客人一起受罪。 點了餛飩湯，原因無它，我就是到哪都會點這個，只要有餛飩湯的話！心得是挺糟的。說它像是溫州大餛飩也不是（偏偏我忒討厭溫州大餛飩的），說它是一般的扁食也不同，個頭上介乎兩者之間。湯的味道扣除鹽和味精之外，大概就是零了？哈哈哈哈哈 肉包或菜包，內餡上是及格以上，說有多好吃，我其實很懷疑回火之後的味道。不過我看到排在我前方一個婦人，一口氣買了快百個包子，害我多等一輪。以為有人帶著食器（不鏽鋼的飯鍋內鍋五口，各裝20個包子），一口氣買這麼多，更增添了我的期待感。果然期待愈高，失望也隨之而來。說到包子的外皮，是比一般的路邊隨便那種用鐵籠子的包子要好，但是有點像是雲南破酥包的外皮，可是完全沒有阿芬雲南破酥包的水平，而且差遠了。 最糟糕的是：辣椒居然是那種工廠大量製作，只有鹹，沒有辣椒香味和破壞味蕾的辣味。零分！！！
沒有留言:
張貼留言