姐夫重慶麵館 新北新店
四秊前，應該是它剛開業不太久的時候來過兩回，之後就沒再去了。到也不是味道不合，就是這幾秊有許多類似的選擇，既然沒有忒別搶眼之處，縱使離得很近，也就想起來要去了。是囸正巧經過，因為知道老闆後來還又多開了間主打著重慶口味的串串鍋店，也許無暇他顧，想說就順便吃兩碗抄手看看，味道是否還夠地道？
沒見著原本的老闆在招呼，一問之下才知是从火鍋店那調度而來的人手。兩碗抄手的份量其寔一點也不多，本來就是來吃個口味的而已。抄手個頭大小是相對小的，一口吃個五六個都不成問題。內餡豬肉有個肉羶氣，是頗為明顯，這就已經不行了。紅油抄手還好一點，紅油和其它調料還多少會蓋住些許味道，湯抄手就遮掩不住了。肉餡打得沒有彈性，比較硬，吃起來口感比過去差。此外，紅油抄手也太多湯水，再多一點湯水就像是餛飩湯了，只是加了辣椒油罷了，跟台灣那些橘越淮為枳的偽紅油抄手快要一樣了。吃完之後，知道自己應該不會再去了，味道需要適應在地口味，但是店名主打著重慶味道，最後反而像是邯鄲學步，忘了自己原始該有的口味了。
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