南河雜俎: 阿熹羊肉麵新北新店

2022年6月6日星期一

阿熹羊肉麵新北新店

阿熹羊肉麵新北新店

好幾年前來吃過這家，當時就覺得這家紅燒口味算是燒得挺不錯，味道還滿合自己的喜好。雖然它地址在新店，可是卻是從木柵方向去，卻是不怎麼便當。要不就走奇怪的河堤旁邊，滿是砂石車的道路，不然就得繞中和過去；兩條都不算順暢簡單，因此也就忘了這家店。

有日突然想起這家，又騎車過去，明明距離不算遠，但總覺得來到新店的安和路是種偏僻或鄉下感。其實應該比我到華新街還要再近一點，但就是閒它僻遠不便。

外帶一碗紅燒羊肉麵。羊肉像是腱子肉，吃起來很有紅燒牛肉的口感，但比起牛肉又稍微軟嫩些。這家紅燒口味真的太像昔日常吃到的紅燒牛肉麵湯底，鹹鮮口但不會過重，羊肉氣味顯得沒那麼搶眼，可能更適合會擔心太重羊羶味的人吧？我覺得麵的分量不太夠一個男生的量，最好是點個大碗。我覺得是滿可以吃的羊肉麵，比起也在新店的賴岡山當歸羊肉，那我偏好這家的湯頭，但是後者羊肉部位的選擇更多，是個優點。