豚人拉麵復興店 大安
這家拉麵店放在名單之內很久、很久，反而因為搞混和為了吃沾麵，去了它本店兩回。雖然社團內網友似乎更推薦這家復興店，但若不是靠著貼文提醒，就會忘了來這家試看看。
來的那天有點悶熱，而且是錯開用餐的高峰期間，沒想到還是再外等了一下──不得不說，夏天真不是吃拉麵的時節，熱湯本身吃完一身汗不說，再加上排隊的話，就算是有陰涼處可遮，依然是要人命的。
這家豚骨的湯頭確實夠濃，整個攪拌起來有點快達到沾麵的水平。可是，看到那塊舒肥肉，整個就倒胃口了，真心覺得舒肥的方式只有肥嫩的口感，全然失去吃日式叉燒肉的味道，那還不如吃台式的三層肉。每次看到舒肥肉，內心就是圈圈叉叉，就算分量給的再多，都覺得只是雞肋中的雞肋了。它可以加量蒜末，這個對於油膩的湯頭有緩解的作用，不過在高溫下，加上店內冷氣不夠涼爽，那碗麵吃起來有種特別油膩的感覺；我想冬天去吃，應該就OK了。麵條選擇是偏硬的口感，加上是粗麵，麵條掛著湯汁的能力還不錯，吃起來是算痛快的。這是唯一一回沒將拉麵的湯給喝完的一次，不夠冷的冷氣搭配油膩的湯頭，這次算是失敗。
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