麵屋川去MENYAKawasari 中山 讀後感 參加拉麵社團很久，受惠良多，畢竟按圖索驥是相對簡單的事。再加上那版規明確，貼文有些許必要的限制與資訊，對於食物本身的描述也有基本的要求，總是能發掘好東西。 在日式拉麵系列中，特別偏好冷沾麵，覺得這更能發揮日式拉麵麵體本身的特性吧！因此看到網友推薦提供沾麵的店，總是忍不住想去吃看看。之所以跑來這遠吃這碗麵，原因就是如此。 開在敦北高端社區之內，左近全都是過去的高檔住宅或是商辦大樓，在這一帶的店家應該鮮有那種質感略低的店。那日去得早，把鄰近幾條巷子騎車繞了個幾分鐘後，猜想這家應該是厲害的店。 好不容易吃上這碗麵，看到那碗沾醬，就知道完蛋了，不是自己喜歡的口味。那碗一看就是湯湯水水的，與其說是醬，不如說是湯，甚至比不少家的拉麵的湯更稀薄。一整個就讓我感到昏厥吧？哈哈 配料算是很多，我其實並不怎麼偏愛這樣的方式，喜歡簡單一點的拉麵。除了叉燒肉、筍乾、糖心蛋（對我來說可省略）以外的，能不用就不用。先喝了那碗湯汁，有點酸味，與之前吃過的拉麵都不同，很有特色！不過，味道太寡了；當然跟中式湯麵相比，那味道還是比較複雜。總之是個吃不出喜好的湯，只能說就是這麼一次，不會再去了。哈哈～ 不過，看到好幾個在附近商社上班的日本人去吃（兩組客人交談間全是日語），或許是他們比較接近的口味吧？我只能默默地想，為什麼？
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