萬華東港旗魚黑輪 萬華 在買完鹿港高麗蛋炒飯之後往回騎的途中，突然乜到這攤有不少人在排隊等候。回頭看看到底是啥厲害的東西，心想趁著廣州街上攤商尚未到位群集之前，可以任停路邊之際，也跟著排隊好了。 店家處理的速度其實蠻快的，分兩鍋在炸。一鍋像是預炸，炸到些許地反焦黃之後，再依現場客人所要的份量，挪到那可以定溫的油鍋再炸。 以往來廣州街時，不知為何都沒發現這攤？看樣子應該是經營多年，到目前已是第兩代人也出來幫忙了。 我不知道是不是真的旗魚魚漿，哈哈，反正任何魚漿我也吃不出來。我總覺得魚漿這種東西的品質相當堪憂，有種全憑廠商良心的感覺。反正是偶而吃吃一點，就相信身體有辦法幫忙排出去吧！ 撇開那麼一丁點旋即就忘的擔憂，那麼這跟黑輪售價才12元，實在是很便宜了。除了外層裹了蠻厚的一大層魚漿之外，裡面還有些蛋黃。在路邊吃那剛炸起鍋的這玩意兒，確實覺得相當不錯，除了熱騰騰有些燙口外，魚漿的彈性口感算是不怎麼假，覺得魚肉的比例不算糟。雖然一根不算大，但在路邊咬一根，或逛夜市時邊走邊啃，挺滿的。而且想想那價格，不能再挑剔了。我試了店家的沾醬，覺得吃原味比較好吃；那個甜辣醬味道真的不成就是了。 又買了幾根回家（其實是在路邊先吃一根試完口味之後，才覺得可以買回去）發現隔天早上用烤箱回火之後，味道還不算差，味道變化不大，不會有過臭的油耗味或魚腥味。正好我可以拿再烤得焦脆後，配碗白飯真正好。哈哈～
初篇：http://bit.ly/36JerAT (本篇)
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