南河雜俎: 上算，最高麵屋秋匠大安歇業

2020年9月15日星期二

上算，最高麵屋秋匠大安歇業

上算，最高麵屋秋匠大安歇業見到拉麵社團內不少網友會推薦這家，一旦有其貼文時，紛紛留言表示讚許。當下就起了好奇心，想說到底是怎樣的拉麵店呢？查了 Google Map 後，這才發現以前去過了，但是店名已然不同了（只記得不對那家的口味並無好感），換了不同的日本人在經營。不過，既然大家這麼推薦，一定要去試看看到底是怎樣。踏入之後，發現工具、廚具和裝潢與之前無異，有點擔心會不會連口味的變化都不大？見到是兩名日本男師傅在櫃檯前，一如網友所形般地誠懇、客氣，長相與口音都是濃濃的東洋味，讓人一見即識、一聽即明。內部還是維持著簡單、乾淨的風格，比過去有種更為輕簡的感受。比較少見到店內都是日本師傅，而無台灣人的小店。整體的味道上不會那麼日式口味，不是那種濃郁的湯頭，但味道是還過得去的。麵條的筋道也是個正常，並無值得注意的特色。就是間正常的拉麵店，應付一頓不甚要求的中餐是可以的。我想會受到網友推崇的原因是價格？中午一碗的價格七五折，而且搭配一份牛肉咖哩飯，也不過就是230；而這個價格通常只能吃到一碗日式拉麵而已，想要再吃飽些，金額就不只230了。應該說這個價格算是信價比很高的拉麵店！以日本拉麵店來說，哪怕只是午餐的價格（想想在拉麵一級戰區，又是北市蛋黃地段）已經是很佛心的作法。加上愛吃拉麵的以阿宅們居多，如有這樣高信價比的店家，受到稱讚也是正常的。