南河雜俎: 郭記牛肉麵店中正

2020年9月24日星期四

郭記牛肉麵店中正

郭記牛肉麵店中正有時會來同安街上的好時光傳統美食來買飯糰，吃久了會和老闆閒扯交換一下覓食的心得。有日閒談中，他推薦了這家牛肉麵。地點與他們離得算是近，經過汀洲路時也有點印象，只是欠缺一種吸引我進去的氣氛。既然他說可以吃看看，就有天在買完飯糰之後，去吃看看。那天還沒到用餐的高峰時間，店內已經幾乎要坐滿了不說，店門口還有幾人在等著外帶著。心想這家店竟然有這麼厲害！加上看那褪色到有些反白的招牌，或許是有兩把刷子才對？。看樣子店內都是老闆自家人，感覺態度還滿溫和的。客人的模樣貌似左右街坊的居多，有種生活老口味的感受。讓附近的人吃慣了口味，而非是種單純以口味來取勝的店。店內餐具桌椅等等也算是整潔乾淨。看到那碗麵是不鏽鋼碗，我就覺得不順眼，哈哈。如果是路邊攤，能用上不銹鋼碗，方便沖洗，可能比較好些。總覺得有了個店面，上來的一碗牛肉麵，竟然是這種碗，光是視覺的口感上就先大大打了折扣。湯頭是我不習慣的口味，偏中藥材味重了些。牛雜燒得也有軟，同時給的份量算是多了，以價位而言，算是沒毛病的一頓。但是湯頭口味真的吃不合，再划算都不會想再吃。我想就是適合那周圍幾百公尺活動範圍的人，替換口味時的選擇。