南河雜俎: 絕對吃撐來著！幸福廚房阿廷師私房菜永和

2020年2月18日星期二

絕對吃撐來著！幸福廚房阿廷師私房菜永和

絕對吃撐來著！幸福廚房阿廷師私房菜永和網友推薦這家，還表示要用十人份電鍋的內鍋去裝，才有辦法把一份「個人」羊肉爐帶走。一開始猜想這是種誇飾法，表示老闆給料的霸氣而已。等到自己去打包時，才知道所言不差。這外帶真不是一般外帶食盒能處理得下的，真是讓我見識到另外一種霸氣！第一次去的時候點了份羊肉爐，拿出 1000cc 的玻璃保鮮盒來裝，沒想我最大保鮮盒只夠裝湯的部分，所有的料都必須另外再裝一大袋。當下就想，老闆這蔬菜給的也太多了，這麼一份真的要吃兩頓才成。錯開了用餐高峰時間，店內早無客人，店內的燈也都暗了，剛到時還以為已經休息了。打探了一聲，才聽見老闆出聲。看著老闆在煮這一鍋時，邊和他瞎聊，只見他不斷地往鍋內扔菜，都是一大把一大把抓著，往那大口鍋內丟。心想那份量簡直就是外面一鍋三、四百以上的份量吧！老闆滿有趣的，講起以往的時光，有點得色地表示做這一行做了一輩子，待過許多大餐廳。我則是看著那麼一鍋菜，有點傷腦筋，想說這非得吃個兩噸才行。便問他，這樣有利潤嗎？他笑著說，還可以，過得下去。在這都已經開了四年多，算是做下來了，反正再過幾年就要退休了。我只能說老闆人真的滿和善了，雖然乍看不太像。而且料也給得實在太多，小鳥味的人真的不要去，不然打包會吃到你不只是撐死而已！可能這一鍋足以吃個兩天吧？量多到我都不好意思太常去買。