南河雜俎: 七食堂文山歇業

2019年10月23日星期三

七食堂文山歇業

七食堂文山歇業在木柵社團內看到網友貼了這家，加上有個店家老闆留言表示這家的蝦子不是用泡過藥水的蝦，食材不隨便，所以跑來吃看看。店內選項很多元，感覺不是單一路數的，明顯看到有粵式的腸粉，還有川味的酸涼粉；後來在牆上看到有本地特色的櫻花蝦油飯，可惜現在沒供應了。點了大辣的腸粉和大腸酸涼粉。店家表示他們的辣是偏麻，不是著重在辣的部分。心想這太好了，反正我也不怕辣。上來之後，正好遇到老闆娘拿備菜進來，看到我那盤大辣腸粉，還表示會太辣。結果吃了一口之後，完全沒麻到我的嘴，感到十分殘念。店員問我要不要再加辣，我想既然不夠辣，多加也不會辣了。那是辣椒本身的問題，不是量多少的效果。大腸酸涼粉的味道很不錯，夠酸，而且大腸基本上也滷得夠味道，雖然軟爛程度差了點，如果能到入口一嚼就爛，那就完美了。但是湯頭算是夠濃郁和強烈了，我還是把它整碗給嗑光。在埋單離開之際，看到店員在撥一大盆蝦，見到那蝦你就知道它算是新鮮的了，絕不是那種噁心的泡了藥水，有如橡皮筋般口味的蝦仁。食材的好壞肯定會反應在價位上，食客同樣可以吃得出來的。厝邊系列：有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。