梁記嘉義雞肉飯 中山 這家店相當很有名，之前都不知道。直到有一次去那附近修家電，看到它真可用「車如流水馬如龍」來形容，甚至店家還有人在門口指揮停車，可見生意之好！ 見到如此，便開口詢問電器行這家店口味到底如何，還有為何在周六中午能生意如此紅火？著實很難想像。師傅回答得很寔在：味道不錯，就是份量太小，很不便宜。心想味道好，那麼既來之，則安之，這樣的店能收到多離譜的價格也是有限。 一試之下，果不其然味道很厲害；但是吃過幾回之後，覺得真的厲害的其寔都不是出了名的招牌菜色。我認為店內的精華是以下這三樣：白飯、荷包蛋，還有辣椒與醬瓜。它的其它配菜價格確寔不低，一個男生隨隨便便中午不餓的情況下，只圖個吃到七分飽，我想沒有一百五是下不來的──我後來都是外帶一份五十（這是店內行話，一份雞肉飯加一顆荷包蛋，因為價格正好五十元），再配上它的辣椒。 其寔不是我說分量小而已，連店家自己都這麼說！有個像是店東之一的人每次見到我都是買一份五十，或是兩份。有回他似乎忍不住了問我：你吃這樣會飽？我吃兩份都不飽。我告訴他：我是來吃個開心的！他滿意點頭笑了笑。 感覺很久沒來了，某日正好經過附近，想說尋個嘴巴上的開心。這才發覺店內整個重新裝潢過了，冷氣開得十足十，桌椅餐具依然維持得相當乾淨。門口的店員（我總覺得他就是店東）告訴我，三四十年的老屋子整個管線重拉（那麼這家店應該也開了差不多的時間？）；但是收錢的已經不是老闆娘了，我說了：一份五十。她已經聽不懂了！ 我覺得這家價格確寔不斐，尤其是要以吃飽而言；但是，但是，但是，這家店很大方，它的辣椒和醬瓜直接放在外面，要外帶的人自己拿小夾鏈袋，隨便取，都沒在給白眼的，真的是能做到「開店不怕大肚漢」。 之前一例一休期間，店家倒也有趣，很是配合政府政策，週六週日都休息──我也是撲空才知道──現在政策改了，又回復到周日休息。而且最妙的是，門口也沒人指揮交通，只懸掛一個招牌，要客人把車停好而已。
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