韓宮麵 新北新店

韓宮麵 新北新店　

我來這家吃過很多次了！除了我個人喜歡這晚炒碼麵之外，也因為哈韓的大學同學時常堅持吃飯要吃韓國料理，因此多來了那麼幾次。　

這種韓式的炒碼麵（有些店家寫海鮮麵，起碼我在文山與新店吃過幾家，每家口味和作法那差異可真是巨大！！！）猜想可能就跟我們賣牛肉麵一樣，雖然都想著紅燒牛肉麵，可是各家的口味可真是天差地遠等級了。　

老闆是韓國人，但是跟我對韓國人的刻板印象全然不同，我覺得她與政大那的阿里郎老闆娘，應該算是兩個截然不同星球的韓國人代表──後者真是完全符合你那不怎麼好的刻板印象。哈哈哈～　

當然這不是我喜歡來這家店吃飯的原因，畢竟阿里郎老闆娘那張比撲克還撲克的撲克臉，我都去吃好幾回了。來這家主要的原因就是它合我口味的好吃！這晚炒碼麵真正的料豐味美（考量到其價格與近兩年的通膨因素的話，這個真的信價比破錶）。端上來時，這碗原本在明火上直接燒煮的這碗麵，真的是滾得冒泡端上前來。冬天下雨低溫時，來這麼一碗，那熱氣與辣椒的雙重作用，讓你覺得兩管鼻子都通暢不已！其實韓國辣椒醬並不辣，還帶點甜味與醬香味，不愛喝湯的我，每回都是吃到鍋底朝天、一滴不剩的狀態。　

每回都是現點現做，估計順利的話，這碗至少得等個十五分鐘以上；加上如果人一多，老闆娘就只有一個人在操持店內店外一切，我猜想等上半個小時是常態。所以我再也不敢周末去吃！因為我最高紀錄等了一個小時，而且我還沒發火走人，算是奇蹟了。良心建議，要去吃最好先打電話去預定抵達時間，請老闆娘先做好，這樣就不用瞎等候。　

之於我，這碗麵正好是戈森第二定律的代表，全然不存在邊際效益遞減的問題！

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