阿鸞手工法國麵包 中正 一直以來就喜歡吃麵食，包括麵包在內。對於越南這種改變法國長棍麵包內餡的做法，算是相當喜歡了。這東西吃一個是不會真的很飽的，但是還算能頂餓，往往都是得一口氣來兩個，那這樣一頓才算是吃飽了。 隨著愈來愈多的越南移入人口，兩地之間的交流不再限於過去的老華僑或僑生的方式，在台北許多地區都可以見到越南餐廳，這種越南法式麵包的攤位更是多見，因此吃過了不少攤家。 這家是從社團網友貼文中發現的，知道了好一陣子，只是時間都沒能碰巧湊上，隔了好久才去試看看口味。 這家口味變化上有數種組合，第一次點了個就烤豬肉。這家的麵包也會有個小烤箱在旁邊回火加熱一下，這樣外皮會更為酥脆些。內餡配菜種類是相當多的，照片上難以顯示出來，像是黃瓜條整個被壓在底下了，還有香菜。所包的配菜有些是調味過的，有著自家調醬的味道；缺點是抹了一層台灣許多廉價早餐店所用，那種半透明黃色的市售假美乃滋醬。烤肉的部分不會太柴的口感，整體說來，蔬菜與肉類都算有個均衡的份量。 這家在吃過的越南法式麵包來說，在口味上排不上三鼎甲的第一梯隊之中：士林的越富、中和景新街上的小梅，以及南勢角興南路上的會安麵包（之後會有貼文），不過與廣州街上的阮氏算是排在傳臚的位子。至於興隆路那家，就不如這五家了。
沒有留言:
張貼留言