川妹子麵館 大同

川妹子麵館 大同 原本都是來附近看診，當天卻是兼找卅年交情的老友，順便聊聊。散開之後，兩人往我停機車處走去。在過馬路時，見到「川妹子」的招牌，眼睛一亮。本性立刻問他，這家好吃嗎？都忘記他吃素多年！我自己才拿了一大包屬於素食的饊子給他，當下他笑了說，這怎麼會問他呢？我還真是問道於盲。 來找他之前，已經在雙連街那吃了粥與紅燒肉，當下也不怎麼餓。但是又不想下次再來時，才要試看看，也擔心忘了這件事。所以二話不多說，與他告別往店內而去。 站在爐台旁邊看著菜單時，冒出個四川口音的客人問老闆娘是否有個啥？老闆娘也是以四川話回答他。心想這樣應該是來對地方了，最起碼這口音就讓我安心了。老闆娘和女兒的交談都是四川話，這真不簡單。之後問了才知道，女兒是在台灣出生長大，在這種氣氛與環境之下，還能跟著母親學會母語，心想這才是真正的母語，在學校正式上課學的都是鬼打架吧！想當初自己的台語全都是因為成天跟著本省籍的同學鬼混玩樂，才算學得還成。 點了番茄圓子湯和紅油抄手。這兩者都在其它道地到四川麵館川耗子吃過，想要比較看看口味與手藝如何。 這家的川圓子比較扎實，有點點偏近貢丸，但是又沒貢丸那麼脆與彈，肉的質感更好。與川耗子偏獅子頭的方式，各有不同。不過這家是番茄湯底，對我而言這個加分甚多。紅油抄手真的要吃川館子，還真不能吃一般台灣人做的！這家的調味部分優於川耗子，花椒和辣油的部分都較優，不過我比較喜歡個頭小一點的抄手。單就抄手本身而言，川耗子的口感較好。 光是這兩項的口味，就會讓我專程跑來吃的。

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