餡老滿 中山

餡老滿 中山 因為要來梁記嘉義雞肉飯買雞肉飯（必須說這家飯和荷包蛋都是一絕！至於價格嗎，也是一絕。但是我真正喜歡的是它的辣椒，那更是一絕中的一絕）離去時看到這家新的招牌。稍微猶豫了一下是否要當掃雷艇，想了大概不到一秒就決定進去了。一來看到餃子很難拒絕，畢竟北方人都說好吃不過餃子嗎！加上當掃雷艇也不是一天兩天的事，也沒在怕的。 領班等級的服務態度大致上很好，因為我有種預感，覺得這家店很可能比較偏向買櫝還珠的等級。進門時便問貌似主管的男子，我光吃水餃可否？他很客氣地回答：當然可以。於是我便放心地進來了。 坐定後請他跟推薦口味，他也掌握在鉅細靡遺與簡單扼要之間的平衡上跟我解說了。 菜單上面寫著水餃的份量是「二兩」──這都甚麼年代了，還不用公制？──在北京買水煎包和水餃，都還是用兩來計量。可見毛澤東的破四旧不怎麼成功嗎？哈哈哈～就在眼皮底下的帝都，依然沒有立四新！但是菜單旁邊也有一行字寫著二兩是十顆水餃。當我見到寫著二兩的字樣時，就覺得這不過就是立異以為新。因為這是從中國引進的品牌，我猜所以刻意保留這樣的說法。 點了招牌口味，當另外一名服務生端上來的時候，看看了單據說了句：只點十個水餃。口氣中給我一種睥睨感，大概是覺得我太小兒科。這讓我有種「太中國」的味道。 提供生蒜，但是必須要另外要才給。對於吃餃子而言，可以沒有辣椒（反正九成的辣椒都不符合我的水平）、沒有醬油（我從來都不需要）、沒有醋（這有點失落），但是沒有蒜頭，那還吃甚麼餃子？它的辣椒油挺香的，但在辣度與口味上就算是普通了。 一顆13.2元的水餃，裡面的蝦仁也是泡過藥水的蝦仁。這我覺得大可不必，因此一尾尾地剔除出來，擺在盤子裡。 之後為了寫這篇食記，才知到這是連鎖店。也才見到許多分店的打卡數之多讓人乍舌。我想之所以如此應該多半是行銷的手法吧？

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