絕響！ 徐州烙餅芝麻饊子 文山 歇業
搬來文山好幾年之後，因為徒步的緣故，才發現這家店。自從第一次購買之後，就成了常客，幾乎到每周都來報到的程度。 我對饊子本身興致不大，雖然有點像是很精細的麻花，但口感要比麻花更為酥脆。單吃饊子有點單調不說，還顯得油膩了些。但是因為饊子本身酥炸後的特性，配上軟糯有筋道的麵皮之後，把饊子捲起來，成像是春捲般，一口下去軟糯中帶有酥脆，又彈又鬆的口感確實很讚，咀嚼時麵香更能突顯出來。如果再煎個很薄的蛋皮一起裹著吃，那滋味又往上提升一層；我個人終極版是會再補進一匙的干貝小魚辣椒醬。這個小時後還算常見的食物，在台北都幾乎成了罕見品項，成了我訪友時的最特別伴手禮，因為許多朋友甚至沒看過這玩意兒！ 自從兩年前疫情爆發後，老奶奶早早就先打烊休息，畢竟那時候啥疫苗都還沒能開始施打。加上原本她在中國的兒女兩人會一人輪流半年來陪伴與幫忙，也因為疫情封鎖，也難以過來了。她暫時休息是應該的。 近三年間，每每經過這都期待哪天又開門做生意了，甚至還有兩三回刻意去問隔壁的店家，打探是否老奶奶確實不做了？前幾天經過，看到掛上房仲掛上的出租招牌，那確定沒戲了。順時覺得十分感傷，之於我，這跟許多因為疫情而歇業的店家又不一樣，這是種絕響──猶如三島由紀夫在20歲時的夏天聽到昭和玉音放送的投降詔書，感到是個時代的終結（其實他的書我連封面都沒翻開過，但看到紀錄片提到這段時，卻很能進入那段歷史畫面。）
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