三味台灣小吃 文山
剛搬到文山時，對這可不僅是十分陌生而已，入住的前幾天天晚上飄著微微細雨，還騎車出門去找點夜消，發現忠順街上幾乎啥都沒有，亂轉了一通還稍微迷了路。當時心想，台北市怎麼會有夜晚如此冷清無趣──找不著像樣的夜消──的地方？慢慢多住一陣子之後，忠順街依然是不怎麼熱鬧，但總是我先開發吃食的地方，畢竟一定是從方圓幾百公尺內的地方著手。自然而然，不用靠問 Google 都可以發現這家。
一開始還滿常來這家店，主因就是老闆娘很厲害的辣椒「術」。一般的店家如果供應辣椒，像樣一點的就是給個辣椒油，再加上生醬油辣椒，或是現成那種難吃、死鹹的辣椒。能作到像她這樣因為本身愛吃辣，想方設法地變換花樣，時不時就有不同口味的辣椒品項，這就是到了鳳毛麟角的境界了！我想簡直是台北碩果僅存或獨一無二的吧？幾乎都至少能提供兩三種不同方式的辣椒，而且都還是自製，非現成的。自助餐的配菜也十分家常，而非像是制式化大鍋炒的口味，這點可能很吸引婆媽們？因為總能見到不少媽媽會帶著便當盒來打菜，給家人準備。
這家店最吸引我的就是辣椒，就我來說，其它的麵或飯就是為了配辣椒而已。但這些年著實沒再去了，因為店內用餐的方式與態度，實在難以忍受，難不成沒了張屠夫，就吃帶毛豬？
我很少在附近看到需要大排長龍的店家，這應該是唯一的一家了吧？另外一家，對於我來說會如此熱門也是很詭異的，那就是興隆路上的石二鍋──就我而言，所有王品旗下的餐廳，一律都是拒往戶，甚至是垃圾。一半是出自於對其前老闆戴勝益那嘴臉的噁心，以及心態上的厭惡；另外一半就是去過台塑牛排和夏慕尼，那經驗都是十分慘烈，是真的到了吐與拉的境界。但是，這家店是真的在用餐時間，隨時都要排個十個人吧？每次經過看到那人龍，好比知名拉麵店，心想不過就是個便當嗎？有這個必要嗎？如此的長龍，我覺得是店家在動線與效率上有問題，應該有解。
貳篇：http://bit.ly/3jLjvLW (本篇)
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