南河雜俎: 小曼谷滇泰料理文山

2017年8月25日星期五

小曼谷滇泰料理文山

小曼谷滇泰料理文山寫在前面：在文山區生活了好幾秊，總是會為了吃的傷腦筋，再好吃的店家固然可以常常去吃，但是無法天天去吃，成癮和變膩似乎是身體內兩種，但是相同的渠道和機制？前者的作用不知何時就轉化成後者了？參加某個貪吃者聚集的社宭，見到不少網友皆言文山區的美食比例算是相當稀少；我猜美食定義的主觀性可能比對美女的判斷還要來得更為多樣與嚴苛吧？在此區混了一段時光，那麼也來說說在此區的小發現。這家店位於道南橋下橋左側的之處，也就是當你離開政大方向，卻不上橋繼續走平面路段的前幾家店。因為這樣的地理位置，所以跟我去政大附近覓食的方向不順，因此很后期才走進這家店。其寔它比較像是佐近的「阿里郎」、「新光小館」這類的小飯館，但是在基本裝潢上更進化一些，后二者感覺比較隨興與隨意，至於整潔度並未因為裝潢而因此提高許多。哈哈哈我總覺得台北這些滇、泰、越的小館所提供的餐食應該都已經「在地化」，和真正所謂的「地道」有著一段的差距。有一回遇到一名來台學中文的越南人，問他是否在台北吃過越南牛肉河粉，是否地道？他表示他吃過的口味都有所改變，適應台灣人的口味，不算真的很地道。沒去過上述三個地區，所以無法驗證這樣的說法，但是根據他和家大人的說法，我覺得這樣的推論應該是成立的。畢竟真正地道的口味不見得適合外地人的，一如同許多海外的中餐館都變了味道與菜色。我猜想這家店開了相當長的一段時日，常見到政大學生三五成宭的入內用餐，不久前鄰近畢業典禮那幾日，用餐時間更是人聲鼎沸地。我不覺得它有多麼好吃，就是沒有很糟，當人多一點之際，大家想吃一點不算太糟的合菜，那麼在選擇上是勝過阿里郎較為單調與類似吃個人客飯的感覺。