南河雜俎: 巧亦食堂新北新店

2017年5月18日星期四

巧亦食堂新北新店

巧亦食堂新北新店

我一直覺得新店中興路是個怪地方，一個有著六線道寬的馬路居然和主要幹道北新路平行，但是一點都不熱鬧的感覺。直到有次開車跟老爸經過，才知道那原來就是通往新店的鐵道。

這條路上有不少店家，很多都是賣吃的，目標客群應該都是上班族而非住家戶為主。這家店開了大概九個多月，算是活了下來。去吃過兩次，味道還算及格，雖然說是走上海風，但是只有部分內容是上海口味。反正現在的中餐館已經很難有單一省份的菜色了！更何況這不算是真正的餐館，所以稱為食堂不為過。

它的辣椒包肉算是做的好的小菜，口味恰到好處，不會過重，缺點是辣度上可以加強些。四季豆也不俗，過油過得不差──雖說應該是用小油平底鍋去慢慢扁，但是這年頭哪有人有這閒工夫不說，那樣的功夫也不是現代人願意付出的代價。海鮮炒麵很台，很傳統的味道，有一種小時後吃的口感，很有點意思！主要是它的蝦、蚵都是好的，尤其是後者很有點海味。這算是難得了！排骨飯是上海菜飯為基底，加上一片排骨而已，單點這個味道會有點太寡！其實味道還不錯，就是鹹了點──下次會請師傅鹽只要一半就好。