南河雜俎: 勃固小吃店中和

2016年11月11日星期五

勃固小吃店中和

勃固小吃店中和先前來到華新街吃「藍天」的烤餅時，看到隔壁新開了間店「口福」。有好一陣子沒來這裡走動，突然想來吃吃東南亞風味的料理。在口福已經吃個飽之后，又看到這家小店。猜想這家店的客人應該都是屬於附近的住戶，與隔了兩家遠的「母親的恩情」因為裝修乾淨，有冷氣，顯得外地客較多，有著截然不同的感覺。店內的人明顯中文不是很流利。問了老闆，才知道勃固是緬甸的地名。在口福吃得相當飽之后，買了咖哩羊肉飯和咖哩牛肉飯回去。原本是要當晚餐的，回到家中后，換裝咖哩醬料時，覺得太香，忍不住就把咖哩牛肉飯三口併兩口，給吃光光！這家店的米飯都能散發出種泰國米的單純香味。一口咬下牛肉，就可以感到肉質挺好的。與咖哩醬汁燒過之后，還是可以吃到牛肉獨有的味道，不似許多牛肉麵店的牛肉，紅燒完之后就只剩下那些不知道是什麼香料的味道。濃郁的醬汁非常下飯，才一半的醬料就把白飯都喀光了！晚上煮了一把麵條，拌了拌剩下的牛肉與醬料，又是滿足的一頓。這家的咖哩羊肉燒得比牛肉更好！和母親的溫情相比，這家的咖哩味比較淡，有種單純感，不會複雜。決定下次要去試鬫鬫其它的口味。