麵屋武藏神山 中山 依然是收集拉麵中！分享拉麵心得中，幾名朋友的回饋都有提到這間拉麵。原本在搜尋中也有闞到，不過，因為闞起來有點過於油膩而作罷！終究還是來探險了。 神山店就在「肥前屋」的對面，相當好找。還是一樣例行性點了豚骨魚介沾麵，也不管是不是濃厚口味的沾醬。直接進入評比，肉的份量和質量勝過一燈與麵屋緣，可是一燈有口味獨樹一格，口感極其滑嫩的雞肉也是強項。沾醬的部分味道不如一燈和麵屋緣，魚介的部分不如。沾醬鹹度和三田製麵所是不分軒輊，都是偏重。麵條加大是260公克，稍微少了一點。 拉麵部分，味曾口味的湯頭雖說沿習日本原味，不曾改變。不過，我覺得似乎沒有那麼鹹重？麵條是比一燈、麵屋緣、大志軒的拉麵都來得粗一些。若是選擇較為彈性的口感，的確表現會比這幾家都來得更好。此外，溏心蛋也是所有日式拉麵中，味道最棒的。 不過，最近推出的 799 雙人套餐實在很划算！有一份小菜與炸物可選，再加上一杯飲料。吃完絕對夠份量。 吃完一頓飽之后，闞到對面的肥前屋已經是人龍。就算難得跑來一趟，已經無法再塞下一蒲燒飯了。
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