2022年9月29日 星期四

What I saw: 這個年，頭⋯⋯都變了

What I saw: 這個年，頭⋯⋯都變了 高中老友甲傳來這張照片過來，還問我要不要去？沒細看是誰？只看到中年發福的候選人，帶著開玩笑的意思回他，因為（我也）胖，所以要去嗎？ 他鬧著回說，是矮肥——高中另一同學的綽號——我這才放大照片來看，到底是誰來著，發現原來是真是趙某。名字全改了（改名真沒啥，只是覺得已經很難得再有極其離譜的名字而已，沒有改變的必要性。張居正的本名是張白圭，因為出生之前，他爺爺做夢夢到一隻白龜到了他家。朱元璋本名還是朱重八，他爸爸是朱五四。）人發福了，照片修圖了，難怪第一時間沒能認出是誰。 小時候看鎮民代表，要不是國民黨籍的黑就是金；不是國民黨的嗎？差不多也是黑跟金。大學立刻把戶籍遷到台北，不需因為投票回家，不過聽聞到的，這些人沒啥改變太多。上一屆選舉看到也是高中同學分享的本地某候選人，還是國民黨的，與我所認知的黑與金幾乎沒啥距離。因為也算知道這麼個人，看到蔣萬安與他合照，我就笑出來了。再看他的所謂「理念」，不外乎愛鄉愛土之類的，就是不寫內心的實話「愛查某」與「愛錢」。 因為真認識候選人，知道過往，才覺得民代的荒謬，愈是基層愈是荒謬。什麼口號、理念，雖不是假的，但肯定不真。某甲傳給我，問我要不要去？其實不就古代路旁抓壯丁一樣，意願都是假的，哈哈哈。 我還是鄉愿地跟著去看看。雖不能說知微見著，從單一候選人就看到是整鍋老鼠屎，但是，真沒想到這麼多人還有這種匹夫有責、捨我其誰、入世救人的情懷啊？ 這個年頭變了嗎？哈哈哈。天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往。


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2022年9月28日 星期三

復興/南山路小籠包 中和

復興/南山路小籠包 中和 身為個麵食愛好者，在各種麵製品中，最討厭的就是饅頭，但除此之外，幾乎沒有真的不喜歡吃的麵食。吃最多的還是肉包子！在社團內貼文的討論串中，見到網友推薦這家店。網友們非常熱烈地在討論這家店，好幾則留言都是在稱讚這家店如何之好，劈哩啪啦地說了一堆，講得神乎其技似地，成功地引起好奇心。而且看地址也不遠，能很快按圖索驥而去。 到了現場才發現，騎車經過這幾回，這看板也不算小，怎麼都沒留心上呢？因為通常看到賣包子的店，我都會停下來買幾個吃吃，哪怕已經吃飽的狀況下，也是如此。 當時只能外帶，已無內用條件。看到一旁的調味料區，居然還有黑胡椒醬，都有種這是怎麼回事的念頭？看到那辣椒醬並不順眼，但還是拿了包要試看看。買回去吃了一口塞一個之後，真心無法理解這包子有啥好推薦的？平凡得很！只有皮算是發得還過得去，肉餡味道打得也很普通，頂多就是過得去的水平。可能就比路邊那種推車式小籠包的口味要好一點。但是，一籠90元的價格，吃起來還沒有點弱的感受。這種水平，文山區指南路上的兩家店，上海鮮肉包和木柵水煎包，隨便哪家的包子，四顆八十元的肉包（這還是今年漲價後的價格），都比這來得實惠與好吃。那個辣椒醬，果然真的不行！哈哈哈，第一次看到吃肉包配台式口味的甜辣醬。




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2022年9月27日 星期二

What I saw: 丟丟噹森林公園

What I saw: 丟丟噹森林公園 身為宜蘭土包子，宜蘭火車站經過的次數那是非常多次，但是真的踏入其中，這麼幾十年來可能不超過五次吧？2000年國道五號通車之後，還真沒踏進去過。這次在宜蘭轉運站下車，為了吃碗麵，所以得穿越火車站，才再次進站。過去的後站，可說十分老舊，而且相當髒亂，就像許多衰敗的後院一樣，難以想像那是火車站的出入口。這次經過讓我嚇到，沿路上收拾得非常乾淨，幾乎連個菸蒂都沒見到，沿途打掃得很乾淨。穿越火車站也無須換證件，許須拿出證件抽張號碼牌，就可以進站穿越了，也無須購買月台票這種蠢事。 吃完牛肉湯之後，走到站前的「丟丟噹森林公園」去等朋友開車來載我去她家。不知道這個點是否有官方正式名稱？Google Map上顯示為「森林公園」。看到都快笑死，沒有幾棵樹，還稱為森林；一如大安森林公園一樣，徹底顛覆我對森林的概念與認知，可能受到森這個字由三根木組成，想想這裡超過了三棵樹，那自然就可以稱為森林了。遠的不說，太平山上的林場跟這個相比，那又算是甚麼森林了呢？乖乖老老實實地就是個公園不好嗎？ 不過，這個公園也好，森林也罷，打從建好之後，還真是第一次踏上。花了幾分鐘看看，老實說真不知道有甚麼看頭？不過，以往假日開車經過時，這總是擠滿了人。這個夏天的平常日，頭頂的烈日正炙，幾乎沒人來此。據說還有個吉米公園就在附近，同樣沒去過，甚至正確位置在哪都不知道──我真是徹底的假宜蘭人啊！還好賣甜品的店家沒有打包成文創商店，算是還沒到無藥可救的程度。哈哈哈～ 不過，從來都沒見過如此清澈又無人的宜蘭火車站，拍起來還有模有樣的，遠遠要比醜如破廟般的羅東火車站強不知幾百倍。






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大成羊排麵牛肉麵 宜蘭

大成羊排麵牛肉麵 宜蘭 每當高中同學從澳洲回國時，總會試圖大家擠出點時間碰個面，其實不過就是老友聚聚聊聊而已，那種輕鬆無須有任何應付，話題也自在隨意。這次去到其中一人的家中，所以我就得搭車回去。而時間正好是夠我中午能在這間店先吃個飯，再過去。這家相中了很久，早就在社團中見過貼文，或是演算法推給我的食記，還包含同學在臉書上的貼文。單單看了照片，我感覺那口味道應該是我會接受的，也趁此機會過去一探究竟。畢竟之前有回正好回宜蘭，開車過去居然遇到店休！還好這家店離火車站算是近，幾百公尺開外就能走到。搭了巴士後，從轉運站下車走過後站再穿越地下道走出前站，十分鐘的路程內可達。 已經過了中午用餐高峰時間，店內居然還能滿座，可見生意挺好的。只先點了碗牛肉湯，因為擔心不合口味，畢竟我對宜蘭的牛肉麵水平是打個問號的，過往的慘痛經驗和血淚教訓太多了。上來之後先喝了口湯，有點訝異，味道居然還沒走歪掉。味道很濃，口味偏重是真的，但是湯頭方向沒錯。不是死鹹醬油煮的口味，料包味道比較強烈。牛肉肉質也不會糟，甚至有牛腩的部分，讓我感到訝異。而且這碗麵中還給了一點綠葉青菜，這才像個樣子嘛！ 這一碗難怪可以在宜蘭這種地方賣到150的價格，印象中這邊的牛肉麵價格都是偏低的。也因為湯頭味道可以，另外外帶個羊排湯，雖然分開熬煮，但是湯頭味道是雷同的，在肉質對湯頭影響的差距不大。整體說來，這碗味道改變了我對宜蘭牛肉麵的印象，我覺得是我回去時可以去吃的店。





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2022年9月23日 星期五

鬥炙原味炙燒牛排羅東中山店 羅東

鬥炙原味炙燒牛排羅東中山店 羅東 回家去找老同學，主要不過就是拿個NBA官方授權的金州勇士隊水壺給他，厚禮數的大老闆就跟我直接約了吃中餐。沒想到還順道約了一堆中午能到場的同學，湊一湊居然也有個六人。身為偽小鎮人，絕大多數的店家其實我都不知道的，回到老家時也鮮少出門，就算出來覓食也不會挑西式餐廳──因為過往的經歷，小城的洋食水平就是那麼一回事。 到了才發現，這家店規模不小，而且更讓我意外的是，非假日的中午店內居然還有不少人，而非小貓兩三隻那種，與我預期的狀況頗有差距。 有酥皮濃湯這種入門品項，可惜沒提供 TABASCO；畢竟沒有加入大量TABASCO的酥皮濃湯，對我而言，是相當單調，猶如雞肋般可有可無。牛排肉質本身還不壞，以300多元的價位來說，就分量與口味來說，是屬於合理的；沒啥好要求的，畢竟價位也不高，水平也比那些真正走低價的確實也反應了該有的成本。或許正是因為只比那些約莫200元的低價牛排來得更具有信價比，因此這家生意才會在平日中午時段依然不差。 就本地人來說，來吃沒毛病；外地觀光客嗎？那真的沒那必要了。







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2022年9月22日 星期四

平手工涼麵 文山

平手工涼麵 文山 路過這時，看到新開的店，雖然門口就標明著「台式拉麵」，衝著我想看看能有多台式的程度，可以說抱著破釜沉舟的心進去的。反正有時看了別人的食記而去，依然是得撞得沉入萬丈深淵的程度。The taste of pudding is eating. 新開的店，店內處處都有種簇新的氣息，包括員工也是；那是種很難確切形容的狀況，但是從言談、表情與動作上，都能感受到現場一切的磨合感。 看到上來的拉麵，讓我瞬間有種驚呆感，原來「台拉」還能台到這種程度，連貢丸都上來了。哈哈哈～外食總能顛覆與翻新自己的想像境界，這一切都是自己眼界太窄的緣故。這碗麵雖然有肉、蛋、貢丸，好歹有不少蛋白質的原料，可是吃起來就是種「寡」與「乏」的口感。看到這價格，想想在中永和地區連鎖的「小高拉麵」，兩者價格幾乎沒啥差距，那口味簡直是判若雲泥之別吧？更何況小高還只是在拉麵圈中屬於吃粗飽而已的等級。果然台拉拉出一波新水平！因為主打涼麵，雖然知道坊間涼麵十之八九都是慘劇和悲劇，但還是點了。果不其然，不出意外地真的就是前面所說的那種狀況。總想，為何能把涼麵在外面「也只會」調醬的東西，連醬都調得不好呢？明明涼麵可以做得像模像樣，但就是沒個模樣。手工涼麵，我就好奇在外面主打手工的東西，到底哪是手工的成分？真難以理解他們對手工二字的定義。




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2022年9月21日 星期三

新店石記惠國飯麵店 新店

新店石記惠國飯麵店 新店 這家店據老闆娘自己說，原本是在惠國市場內的，後來才遷出來的。我沒去過惠國市場，但遠遠地看過去，覺得那環境一定是相當可觀的。 自從知道這家之後，雖然離木柵有一點點小距離，不過前前後後來過不少次。原因無它，就是味道具有水平之上，食材也相對簡單與真實，價格上也是具有巷弄小店的實惠。整體說來是個很實際的小店，雖然也可以內用，但幾乎都是外帶的人潮。每次只要是用餐高峰期來，總能見到門口站了數人在等待，應該是附近幾間生意最好的了！ 這家的食材非常簡單與實在，牛、羊、豬和蝦（蝦仁）炒各種麵飯而已，而且也都可以混著加料，非常方便。像是它炒飯的蝦仁就與炒麵的蝦是同樣大小的蝦，不是泡過藥水那種蜷縮又像是塑膠彈性的蝦仁。作為簡單的一餐，又能符合我們中式口味而言，是左近的選擇之一。是此，也才會每隔一陣子就會來吃個炒麵。



貳篇：http://bit.ly/3PjloA8 (本篇)

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What I ate: 四川風味麻婆豆腐燴飯

What I ate: 四川風味麻婆豆腐燴飯 sola dosis facit venenum 每每看到一些傻蛋在強調吃食物的原型，抑或把食品化學釘在牆壁上鞭屍，我就覺得好笑。說得好像沒有了現代化的食品科技，人們就可以遠離所謂的現代文明病似的。也不想想，也不過在一個世紀前，中國人的平均壽命落在四十多歲；工業化的西方國家，是到了上個世紀中，才能達到65。難道一百年前的人們，吃得不夠有機？吃得不夠健康？正是因為有了現代科技，才使得食品化學大為進步，是人類壽命延長的一大關鍵。在人均40歲壽命時，你根本沒機會知道啥是現在已然很普遍的癌症，說得好像都是因為吃了這些化學技術後的產品，才得了癌症。就跟把味精當成毒藥似的宣傳，強調不加味精，而寧可視而不見它的自然特性。不過都是假健康、偽食安為傲的蠢貨……微波食品往往被標誌不健康，更有甚者說微波食物致癌……這就像我見過的騎腳踏車當健身的人，在騎完腳踏車運動後，吃飯得配著啤酒，然後再到戶外抽菸，這種邏輯除了脫褲子放屁之外，還不如乖乖正常吃點所謂不健康的食物吧？ 超商中每隔一陣子就能見到新推出的微波食品，受惠於現代科學的技術進步，遽聞還原度可以達到八成。我是不知道鼎泰豐現場到底有沒有供應麻婆豆腐燴飯這東西？畢竟我已經超過七年沒去過店裡了（雖然我很想去那上班。）不過，在超商看到這東西，還是買了個嘗嘗味道。 因為沒吃過現場的，無法比較。不過，這口味做得要比7-11的同樣是麻婆豆腐燴飯要來得好吃不少。這個麻婆豆腐的麻味與甜味都比較明顯，入口確實能吃出那股味道，不過因為是市售普遍版，自然要調整所有人都能接受的味道，而不是真的川味。跟其它品牌想比，個人覺得麻味算是比較好的，但與稍微地道些的還是淡了點。還有就是豆腐與湯汁的分量少了點，以「燴」飯這個動詞來說，有些燴不動或不過癮的感覺。

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2022年9月20日 星期二

阿錦高麗菜飯原味排骨湯 中山

阿錦高麗菜飯原味排骨湯 中山 學弟介紹我這間店。那日得去社子島上課，下課後回程的途中正好可以繞來這。當天算是曬了一整天的太陽，感覺都快中暑躺在路上算了，只能買回家吃。約莫快廿年前，對這一帶還相當孰悉，但沒發現這間位於轉角的店。不過，四平街一帶位於建國北路和松江路之間依然是櫛比鱗次的店家，依然相當熱鬧。多年過去了，街景變化很有限。 主打高麗菜飯的在台北有好幾家，都頗有名氣。延平北路上有個還上必比登之類的？而梧州街上甚至有兩家，其中一家還在吳興街上有個分店，不過我比較喜歡名氣較小的那攤。這家的口味還算OK，飯不會過濕或太軟，高麗菜的脆度也OK，口味上算是均衡，就是談不上讓人驚豔之處，但也不會吃了以後立刻嫌棄。排骨湯算是爽口的，帶骨的肉適合喜歡啃骨頭的人，蘿蔔煮得夠軟爛，這點我喜歡──特別不喜歡那種整塊有生蘿蔔口感的湯。整體說來是可以應付附近的人吃個一頓，但像我這樣半刻意去的，就累人了。





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What I saw: 讓NPC就是NPC，垃圾就是垃圾。

What I saw: 讓NPC就是NPC，垃圾就是垃圾。 學弟自己組織了個小學棒球隊，還會參加裁判與教練的訓練課程。有日傳給我這「職業棒球運動員經紀人職能導向課程」的相關資料，共計120小時的課程，看了名稱與內容簡介後，覺得還算是個科目算是充實的計畫。所以兩人一起報名了，但沒想到他沒選上，反而是無心柳的我被挑中。還好絕大多數都是「線上」課程，也因此第一次安裝了Google Meet 去聽線上課（之前也有不少演講是線上直播，但凡遇上要安裝APP的一律因為懶，而沒參與過。） 但是，有堂課是「線下」的球探教學課程（我其實不懂，線上的相反為何要用線下，而非原本就有的現場或實體二字？）要到社子島球場，去看目前高中生（也就是U18等級）的比賽，進行直接講解與教學。 因為「陽明山盃」不是大型、重要賽事，類似北區為主的平台。因此棒球名校甚至可以派出兩、三隊，讓真正二線的學生有機會上場磨練，像是平鎮、穀保、崇義等等⋯⋯ 見到些有趣的小現象，最明顯的就是球隊強弱與否，不單單反應在勝負結果與球場上每一次的表現，更反應在球員家屬的參與度。 例如，看到平鎮的家長來得數量挺多的，來了十多人，有人帶著錄影器材坐在本壘後方側錄整場比賽，有人帶著便當、飲料、各色吃食等等不一而足，儼然在旁邊野餐（第一局還沒結束，東西都已經吃完了！）嘶吼吶喊聲也特別大，而對方球隊旁的觀眾席幾乎沒看到親友團。那個對照的淒涼感真是明顯，不過，穀保則低調許多（這次全都是二線選手，因為一線的還在美國出賽。）家長只有星星落落的兩三人，或是球員的女朋友而已。相對「家長資源」富裕的球隊，在帶來的用品上，也可以見到差距。 臺灣球場依然是那麼破舊，遠遠拍照是個模樣，到了現場一看，那些細節簡直就是一塌糊塗。但是，跟以往相比，廁所已經改善不少了。

在幾個球場間走動看比賽時，聽到有點熟的聲音在打電話，轉頭一看原來是前中職兄弟球員，因涉賭與組頭去花天酒地而為網友封為「黑莖戰士」的陳致遠（穿著崇義的球衣，他弟弟是崇義的總教練；在美國，涉賭的球員是終生不得參與和運動相關的工作，連販售運動用品都在禁止之列。只有臺灣這種鄉愿與理盲的地方，才能讓這種垃圾繼續在棒球圈內攪和。）印象中，維基資料上說他身高180。果不其然，球員在基本資料上跟所有女星一樣，少報多高報低。他最多也就是178不到的身高。當時他穿著球鞋，我穿著拖鞋，還可以明顯看到他的頭頂，可見絕對不到180。
當下本想上前問他，你在跟雨刷通電話嗎？不過，轉頭一想，當你遇到垃圾時，還去認得他，其實就是對自己的污辱。讓NPC(non-player character)就是NPC，垃圾就是垃圾。





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2022年9月17日 星期六

阿里媽媽南洋料理 中正

阿里媽媽南洋料理 中正 為了第二回進電影院看快要下檔的《捍衛戰士：獨行俠》，當時還不知道不久之後就又要在遊覽車上看第三次，找了最近的電影院和播放時刻。看完之後正好也接近用餐時間，也就隨手Google，請它推薦推薦。 這地方就位於公館商圈的小巷子內。公館這地帶的店家畢竟是在兩座大學的旁邊，學生族群還是主力，因此價位都是走實惠為主，有時對口味就不能太追求了，甚至只要是不難吃就算可以給過。如果能碰上好吃的，或是口味誠屬中上水平，那麼就會應該到人滿為患的程度吧？ 也因為頗喜歡吃咖哩，既然Google推了這家，就來看看。看到那個價位，頓時心中一驚，就算放在台北市區以學生為主的條件下，這家的價格都算是便宜的了！更何況還是可以白飯、咖哩醬汁與配湯，無限制食用。這家的咖哩口味與我特別喜和的印度口味不同，主打南洋風味，那麼多少會有點酸味和奶味。不過，椰奶味道又不是過嗆，酸度也是頗為適中。整體說來，就是個給學生吃飽的地方，口味也不會不行，但不會到能吸引我跑來這的程度就是了；可是看到那價格之後，真心能佩服老闆的定價能耐。畢竟一杯奶茶才賣15元（應該沒記錯），平日不在外喝飲料的我，都忍不住想喝看看這年頭竟然還有這種價格的飲料？老實說，那味道還沒很糟糕，也不會薄如無味的水。想想所謂的薄利多銷，那也要得多銷才能驗證薄利的價值。這價格確實讓我有種看到新世界之感！老闆真是賺辛苦錢。





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What I saw: "Top Gun: Maverick"

What I saw: "Top Gun: Maverick" You can only live once, but it is definitely worth watching it twice. 再次踏入電影院，一口氣把《捍衛戰士》一、二集給看完，真沒那屁股能力。畢竟第一集在電影院，後來加上電影台的重播都不知道看過幾次了？大學時，有回在逛光華商場（那時還有舊書攤），都能在主推 ViewSonic 的商家門口，站著又看完第一集！結果還巧遇高中同班同學，只見他一臉詫異地問我在幹嗎？ 因為許多台詞與畫面都是耳熟能詳，也就無須再到電影院去回憶了。不過，趁著第二集還沒在電影院下檔前，再看一次杜比音響的版本，我覺得這還是必要的。滿座大概只有四十來人的小廳，這片都快要上映滿四個月，沒想到居然還能賣掉一半的座位，這真讓我感到訝異。 又是好幾年沒踏入電影院了，這部電影是真的值得掏錢進場去享受電影院的聲光效果的，看小螢幕真的很難滿足這電影砸錢的效果了。是說幾個月前在羅東也是同級效果的戲劇看第一輪，也才花 180 而已，只能說城鄉差距還真不小。


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2022年9月16日 星期五

韓宮麵 新北新店

韓宮麵 新北新店 必須說來這家店的次數挺多的，主要都是因為大學同學是濃墨重彩的韓國粉。每隔一陣子總會因為要拿書給我，彼此會約在新店或文山的捷運線上能到的地方吃個飯。但是，出自於她特別喜歡韓國的緣故，十之八九會挑韓式口味；也因此這幾年，著實吃了不少回，以及那種從外觀上打死我都不會去的韓國料理餐廳。不過，這家是我們彼此都有共識的餐廳，因此來了起碼四、五回吧？ Google Map上網友對它的評價有些不好的地方，以我去過的經驗和認知，我都能理解。店內有時只有韓國老闆娘一個人在操持裡裡外外，以我外食的經驗來看，這著實相當不容易。特別是針對出餐慢這件事，網友詬病更是強烈凶狠──我自己也等過一個小時，要不是實在喜歡這一口「海鮮麵/炒碼麵」，不然以我這種沒耐心的導火線個性，早早就不等了。 和同學兩人在大夏天的情況下，也確實因為好這一味，即便是吃完滿頭汗，依然願意跑到這有點小遠的地方來吃個滿足口腹之慾。 我想很難遇到無可挑剔的店家（這是指我們平日應付的三餐，都以相對廉價的付出金額所能吃到的口味而言），能在這吃的這麼一碗麵，我已經覺得沒啥好挑剔的了。我只能說，我是奔著口味而來，至於等候、悶熱（冷氣還是會開的）等等因素，我是都願意忍受的。其實好吃的不只是炒碼麵，雪濃湯與朝鮮冷麵也都是相當出色的。不過，周末我根本不敢去這吃，因為確實得等很久──老闆娘說過，炒碼麵就算一點馬上就做，也至少要十五分鐘的時間；因此每次去之前，我都會打電話先預訂好時間，這樣就不用等太久了。




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嗣篇：TBD
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