南河雜俎: 于家水餃大安

2023年12月23日星期六

于家水餃大安

于家水餃大安

在某個「吃貨老饕」社團內貼文中見到網友介紹「胖姐牛肉麵」，因為之前他推過「來了就吃」，吃過之後也覺得算是挺不錯的，加上也有自己的忒色和風格。心想那這回的胖姐，水準應該不至於會差到哪去才是。於是按圖索驥而來，這才發現成功市場目前在改建中，之後好像會是幢新大樓？目前是暫時的兩層樓建築，果然是大安豪宅區，那怕是臨時只用幾年的建物，其整體水平要比其它許多市場要好多了。

上到二樓繞了一圈才找到胖姐，結果……店休！！！真衰，Google Map上也沒標註，算是空跑一趟了。心有不甘，雖然我不愛逛市場，還是在二樓賣吃食的攤位中繞了一圈，看看有啥可以吃的？結果看到一家「港式私房菜」，覺得應該不錯。走近一看菜單，挖靠！這才幾點跟幾點，像樣的主食就全面賣售罄。心想這家著寔太屌了！立刻加入店家的Line，心想一定要來吃看看才是。

正當躊躇時，轉頭見到這家「于家山東手工水餃」，吸引我的倒不是水餃，而是餛飩。見到有青江菜口味的餛飩，立刻買了一盒回家吃看看。這秊頭已經很難找到青江菜肉餡的了，勢必得吃。回家整盒一口氣煮光。它的餛飩一顆肉餡的部分比十元硬幣要大點，可能有五十元硬幣那麼大，但又至於像那溫州大餛飩那樣大到看了就倒胃口。內餡口味很清香，很明顯的青江菜菜味，而且菜沒有土氣，是洗過的，同時豬肉也沒肉羶味，吃起來很是乾淨舒服的口感。這個餛飩的味道算是好的，主要能吃到菜和肉的乾淨味道。不過，這也很自然反應在價格上，這一盒90。