南河雜俎: 弘大1號出口文山

2018年9月2日星期日

弘大1號出口文山

弘大1號出口文山這家店在剛剛開幕時就來過了，之后菜色似乎有所更迭，加上其它因素而未再踏入。約莫兩三周前，再次來看看是否又變換了菜單。約莫有十來樣可以任意選擇，不限份量的韓式小菜可選，其中有幾項都相當的爽口下飯。此外還會有一份水果，我遇過水梨和西瓜。那囸點了一份「春川炒雞」。剛端上來的時候。老闆娘要我們先把肉、高麗菜、冬粉等料吃光。然后她會再過來幫我們炒飯。我當時聽完感覺是一片模糊，心想料都吃完了，那炒飯怎麼會有配料可吃呢？等到把主料吃得差不多，通知店家的時候，見到老闆娘帶著這幾樣東西過來：芝麻油、白芝麻、海苔與泡菜。先把一碗泡菜倒進去，在開始炒的同時，也把泡菜用湯匙弄碎撥成細條狀，之后不斷拌炒，我在一旁看著感覺這真的太費工夫了。最后撒上海苔等其它配料續炒。因為我前沒把料吃個光，所以炒起來有點太濕，不然會有點像是石鍋拌飯那樣，有點鍋巴的口感。必須說這寔在太美味了！而且份量很多，雙人分390。以兩個人來說，真的會吃不完，最后得打包一個便當盒的量回家。以不愛吃羋飯的我來說，很難得地吃了兩碗半的量。如果人多一點，再加上個銅板烤肉，我想一定會很過癮。