2017年7月23日 星期日

重順 中正

重順 中正
這是餞行的第二攤。與之前去秦味館一樣,同一組人馬再度出動。朋友住在這附近,因此就約在這,關於在哪吃飯,我一項都是客隨主便。送各行,竟然在三天內吃了兩次,大家是很認真在約吃飯。 其實常常經過公館,但是真的很少在這一帶的小館子吃飯,除了易牙居算是去過次數較多的店。對於其它的小店,還真不熟悉。 坐定位之後,一人點一道菜,都是些很平常的菜色。話說寫著是川菜館──我想川菜館是台灣最普遍的外省菜館了吧?但是,應該也是「走鐘」與「跑味」最嚴重的地方飯館了──家大人小時候就會帶著我們外出用餐,吃吃一些各地外省人在台灣開的小館子。或許他們也在回味過去的食光記憶?加上父親有時候會說說他小時候在四川、雲南吃過這些菜的印象和回憶,因此留給我自己對某種地方菜餚的既定印象,無法抹滅。或許認為他口中的味覺才是所謂的「地道」?長大之後才對所謂的地道有著不一樣的解讀和看法。雖然有時候會過度堅持我心中認為的地道,其實那也是菜餚隨著人們在對味覺的轉變、對食材的推演、對氛圍的更迭後的一種解釋。真正的地道或許就如同國際關係中很愛用的字眼「status quo」現狀一樣,其實根本就是對一種動態的無法掌握後,才擬出強加解釋的狀態。 簡言之,這家店適合熟朋友與家人一道來吃個胃的大滿足,加上價格也實在(這樣才1210!)。因為調味料很多、口味又很重,十分地下飯(白飯無限量供應)。偶一為之會覺得還行,常吃舌頭上的味蕾應該會壞掉!? 






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