南河雜俎: Lira義大利廚房文山

2021年5月5日星期三

Lira義大利廚房文山

Lira義大利廚房文山

#林老師蕃茄牛肉麵的老闆向我推薦這家，說了半天位置，結果是他跟本弄錯方向，我還在想說怎麼經過木新路這麼多次，就沒能見過這家？他還說店名就叫里拉，問我知不知道那是義大利過去的貨幣單位？我都笑出來了，表示甚至當年還用過呢！他還說現在很多人肯定不知道這個名稱，畢竟西歐除了英鎊之外，其它歐陸歐盟國家都使用歐元。於是約了住得很近的小學同學一道來這吃看看。

木柵這一帶此類西餐廳的比例相較算低些，這應該也反映了在地人飲食習慣或偏好？雖然我個人很喜歡吃義大利麵或披薩，但在這區吃這些的次數真是低到個不行，主要是外觀看起來讓我有種沒信心感。哈哈哈

見到菜單上有瑪格莉特口味的披薩，立刻點了這個最基本款來當水平指標，因為認為能把最基礎口味的東西給做得像樣，那應該不會是個大雷區。詢問店家提供 Tabasco，所以改為酥皮濃湯──雖然知道酥皮這東西還真不是啥好材料做的，但是就是喜歡把它給戳破全浸到那濃湯之中，再灑入大量的 Tabasco，直到整個偏黃的湯變成偏紅才甘心。之前甚至會隨身帶罐 Tabasco，預防萬一店家並無供應。

這家披薩與酥皮濃湯的水平算是正常，披薩對我來說烤得有點太軟、太濕，缺少點咀嚼的口感。酥皮本身烤得夠焦了，泡下去時能維持整坨，這樣灑入 Tabasco 時的吸附力會更好。若是以聚餐坐坐聊聊，那這環境是OK的，但只就吃來說，我的意願就不高了。