林聰明砂鍋魚頭 嘉義

林聰明砂鍋魚頭 嘉義

這家魚頭砂鍋店那真是名聞遐邇了，連我這個北部俗都不知道聽過幾回。除了媒體渲染（不知是否為業配）之外，單是看網友在社團內打卡介紹就好幾篇。三人成虎的影響，每每看到都有股想衝到店家那一嘗風味，看看到底是怎麼一回事？但是惰性極重的我，為了砂鍋魚頭跑去嘉義，那真是蘇秦再世說我不得。更何況我還真沒去過嘉義！高鐵或高速公路這種經過就不算數，可能連省道這種平面道路可能都沒走過。

同學團購分享食品中，另外一份就是這個！拿到家中後一看，好大一包，想說這一鍋要吃到個兩頓以上了，因此在冰箱凍了好幾個月。

有個周末終於先買好些蔬菜、肉片，拿它來當火鍋底煮來吃吃看。完全退冰後分裝成兩份，我看這一包先不說裡面料底夠不夠，那些湯全部化完就得要個大鍋才裝得下。再加上肉片蔬菜的，會太大一份，要家庭才適合一口氣開一包來吃。必須說一打開時，那股特有的魚臭味真的夠重，當下心想還好沒拿去給我爸嘗看看，這下子聞到味道之後，吃不慣魚味的人應該會覺得那味道著實受不了才是？不過，加了金針菇、牛肉片、豆皮、木耳、青江菜、凍豆腐之後，吃起來卻沒啥魚腥味，整個鍋底味道確實不壞，完全不用再搭配沾醬，味道就很足夠了。單吃這些菜肉對我而言自然不足，把這些給吃完之後，再去下個兩把麵條丟進去，這樣一頓吃完還真的挺滿的。

整體而言，我覺得這鍋底算是不壞，要比麻辣鍋底來得有趣，好歹容易吃到熬湯的功夫。麻辣鍋底有時真不知道加了啥東西，反正一鍋夠麻夠辣似乎就打發了？吃完之後拍照傳給同學，表達吃完滿意又豐盛的一頓，受之有愧。哈哈哈～沒想到同學真是心有靈犀，當日他們一家人也是煮了這包砂鍋魚頭，就這巧！

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