南河雜俎: 開開看小吃萬華

2017年3月28日星期二

開開看小吃萬華

開開看小吃萬華

在台北也有二十來秊，一直都不知道這家幾十秊的江浙菜小館，妙得是還經過無數回，完全不知道，只覺得是個不怎樣的小館。未忖吃了之後，感到大為驚奇，像是電影 Mr. Incrdible 的感覺。

沒有點炒菜類，只點了現成的幾樣小菜，吃了一口後突然有種【那一夜‧我們說相聲】中李立群的台詞「精彩的三樣小菜」──當然不是沙鍋魚頭、北平烤鴨、紅燒乳豬。而是口感給我一種回到小時候吃外省小館的味道，小時候刁嘴的家大人總會每隔一段時日就帶著全家去吃些外省小館。

只點了「烤麩、辣椒夾肉、雪菜百頁、梅干五花肉」，外加「上海菜販」。烤麩與雪菜百頁：沒有什麼亮點，就及格而已，不會偏離記憶中的味道太遠；辣椒夾肉：份量不小，肉很紮寔，一般的都會有點過油膩，這家的是剛剛好，且辣椒有那麼點辣度；梅干五花肉：不得不稱讚梅干菜燒得之好，完全沒有澀柴的口感，刀工也細，也不會過甜，肥肉部分雖然不會少，但是肉片細緻的程度讓你不覺得膩口。

因為寔在太下飯，一碗菜飯速速扒光，趕緊多點一碗白飯。吃得心滿意足，覺得胃口大開！像是幾年沒吃過飽餐一頓，也有種時光到流的感覺。放眼店內四下的客人，幾乎都是五十開外以上的男人，想想這種老店會漸漸凋零在這樣的老城區中，所謂的正宗味道也跟著一起消逝。離去時，心想著，我一定要找老爸來吃看看，讓他回味一下昔日該有的味道──畢竟他半年前居然告訴我「1010湘」還可以！隔了幾個月後，我也去了1010湘，才知道是集團連鎖餐廳。吃完之後，我告訴他「爸，你現在吃東西隨便了，那家店你居然會說還可以？」