南河雜俎: 老凃食堂文山

2017年3月22日星期三

老凃食堂文山

老凃食堂文山　寫在前面：　之前都記錄一些在文山區還不錯的用餐經驗，或是口味值得一試的店家，都是個人小探索的分享。話說哪個地方會沒有個地雷，或是一些個讓人感到生意好到莫名其妙，但明明在食物上很不怎樣，甚至是有點糟糕的店家。當然這都是個人主觀認定，但也盡量持平、如寔陳述我在文山地區當掃雷艇的經驗。　這是無意間看到網友的食記才來一探究竟的店。當然也不全然說它是雷店，可是對它的印象卻是很不好的。我覺得這家所標榜的忒色其對象是針對那種自以為要食得健康，就是吃得料理簡單、保持原味等等，那才算是養生又康健的飲食；或是一種返璞歸真才算是符合新健康概念的人。說得直白一點，就是有些店家會針對那些左膠、假文青的客宭，弄些在我看來不怎麼寔在，處處又透著假掰的氛圍，可是包裝一種你這沒品味的人「你不懂」的氣息。　我不是說這家東西難吃，而是我根本不喜歡這種連吃都要「為賦新詞強說愁」的概念。食物不一定是標榜原味就是好吃，就是健康，不表示古人（這些標榜古人的人，根本無法知道該怎麼界定古人！）就是吃得健康，吃得有機──話說如果古人都這麼有機、如此健康，為何會出現「人生七十古來稀」的俗諺？這個秊頭所謂的耄耋老人已是隨處可見，難道都是因為吃得有機，食得健康？　