上好吃米粉羹 宜蘭羅東
宜蘭有幾樣口味是外地鮮少能見到的，就算是有同名的產品，但口感與外觀也不盡相似。我想這其中以米粉羹為最在地的特色了？起碼在外地沒見過類似的做法和口味。
小時候這東西在羅東相當普遍，甚至在學校的福利社之中都會賣這個。國中時期的福利社與現在的大不相同，還賣熱食，除了米粉羹之外，還會有貢丸湯或魚丸湯。除了這些羹湯之外，還賣也是只在宜蘭才看得到的某種燒餅（圓形碟盤狀，中間會有個小孔洞，大小幾乎是個手掌攤開的模樣，厚度大概只有比五釐米再多一點點？口感非常酥脆，一咬就碎成一堆削。）吃個燒餅，加上那種只能鹹，完全沒辣味的辣椒，再來上一碗米粉羹，那真是種課堂間的享受。到了高中之後，福利社的食物都成了包裝產品，不再供應這類自製的食物了──印象中是教育高層大概認為這些東西都是垃圾，以有礙學生健康之類的理由，全面禁止。
但米粉羹這東西在小鎮上依然存續著，只是不若小時候那種盛況了，甚至一度相當萎靡，只見到少數幾間老店在營業。不過，因為我不愛吃這種羹──它是種難以形容的口味，勾芡得算是相當濃，舀起來會成黏呼呼一坨坨狀塊。口味就是個鹹鮮口，你可以把它當成大腸麵線的米粉版。每家口味可以說是大同小異，就像你去吃肉羹一樣，總會在不同店家吃到口味略有差異的肉羹一樣。但是，幾乎都有小魚乾和魚板在其中，也都會撒上點香菜，再淋上烏醋。有的還有芹菜末、或是酸菜末，也隨店家口味不同有所差異；雖說如此，不過，基本上味道我覺得是屬於大同小異。是種你吃了網紅大推的甲店，再吃在地人偏好的乙店，既不會感到沒吃到乙店是不夠地道，也不會覺得網紅店就是一窩蜂。
我可能又有個一、二十年沒吃過這東西了？高中同學有日貼張她在家吃這家米粉羹的照片給我，我真不知道這家（沒吃過，但是知道那位置是在米粉羹的。）她說斜對面「正宗玉芬米粉羹」是觀光客在吃的，她們南羅東人（你別看羅東這麼個屁蛋大小的地方，小到個不行，但偏北與偏南的人對彼此所熟悉的口味和店家，以本地人來說，還真的差異很大。）都喜歡這家。
因此我來試看看這家味道。那天正好是盛暑，我這傻屄來到這個沒冷氣的小店（攤？）來吃這熱羹。本著太久沒吃這東西，並沒有稀哩呼嚕地吃完。想在這味道中想想看與之前的記憶味道有何差別？結果是，沒有，依然是不少的MSG。這就是個本地人吃吃回味，外地人沒吃過覺得新奇的玩意兒。我下次有機會去當個觀光客，吃看看玉芬好了？哈哈哈～
2015年8月2日 星期日
上好吃米粉羹 宜蘭羅東
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