豫仔餃子館 宜蘭羅東 歇業
勉強也算是個北方人吧？家中吃麵食的比例還是相當高的！雖然家母對於麵食類著實難以適應，但也總是能配合我們其他人，至少維持二分之一比例的麵食。這其中最有趣的是水餃，這麼多年了，她始終吃水餃無法超過五顆。看她吃水餃的表情，都有點像是逼人吃屎的感覺。每當我吃湖吞海吃水餃時，總見到她在旁吃湯泡飯，或是寧可吃隔餐食。
正因為家中自己打餡包水餃，而且要吃韭黃與高麗菜餡的，因此更本吃不慣外頭店家的水餃──主要那時都是受限於價格，豬肉的羶氣讓人難以多吃幾顆。所以小時候吃過幾次鎮上的水餃，在我眼中那不是垃圾，就是泔水等級。吃過一次就只能搖頭嘆氣！過去菜市場口有攤知名的水餃，那真是個難吃到爆炸，但生意還很好；到了高中之後，才知道是同學家中經營的。當時心想，這種水餃能叫水餃嗎？
當都更時，搬回老家住了一小段時間，自然得適應當地的飲食「侷限」。有次在騎車亂晃時，發現這家水餃店。店面相當寬闊，店家很簡單，只有高麗菜水餃、酸辣湯和冷飲。第一次我還是明知是雷的習慣，硬是點了碗酸辣湯，只能說就是跟所有90%市售的雷酸辣湯一樣，不出意外地不出意外。說到水餃，倒也不是它多好吃？而是它就像正常在台北可以吃到普通水餃的味道，平凡與正常，不用加醬油味道就已然夠鹹了。不過，店家準備好剁好的蒜末與香菜，還有自製切好的生辣椒末，同時老闆給香菜也是沒在手軟的。單單就配料供應這點，已經打趴所有羅東的店家──很多賣水餃的店連個蒜都沒有，那還算是吃水餃嗎？家大人說，吃麵不吃蒜，不如吃大米飯。我想吃水餃沒生蒜，那就像是吃屎來著！我爸有個學校同事，祖籍山東濟南旁邊的某個小縣，當政府開放探親時，他幾乎是第一波回去探親的人。回來之後，他說老家人還想辦法去弄了青島啤酒招待他，但是老家沒有冰箱，夏天喝室溫的溫啤酒。我爸頂他說，那不跟喝馬尿一樣？他倒是很開朗地以濃厚的山東腔笑著回：查捕多！
此後，回去偶而會去這家吃水餃。老闆一口的本地口音，好奇問過怎麼起個這個名字，用上河南簡稱豫這個字？他才說，是無償教他手藝的老先生是河南人，所以用了這字當店名。
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