京都隨便吃（一） あいつのラーメンかたぐるま 京都 緣起： 一直想把多年前去京都吃過的東西給紀錄下來，實在因為過於疏懶，因此連照片都沒整理，任由它留在 Google Photo 之中。日前動態回顧功能又提醒了一回，加上因此可以取得正確的名稱，就當作是多年之後寫日記吧？ 這是京都行的第一餐。印象中幾乎是這家店就要午休之前踏入店內。店員給我種一見到我就知道是外國人的表情。除了硬背過幾句低俗的日語之外，根本等於完全不懂日文，也只能用英文溝通。還好許多地方都夾雜著漢字，還能猜出一些。運氣不錯還在營業時間之內，同時也只剩下最後兩三碗的麵量（我從最後一位客人的對話中，做如是猜想）。 當然口味好壞只能看台灣網友的評價與介紹，但是心想旅遊時一個景點往往一輩子就只能去了一回，所以一定要點最誇張的！哈哈哈哈哈～因此點了看起來最厲害的。 原本以為只是簡單的大碗，加了一點肉而已。沒想到上來是滿滿一層，沿著碗沿鋪滿著日式叉燒肉的拉麵。看到的瞬間，內心想起在硫磺島上拿起刺槍要做最後一搏的日軍大喊著：萬歲！只是我這萬歲是歡愉的，準備把它們給全部嗑光，一件不留。 久違的地道日本拉麵給我全然不同的觀感。更早之前去了趟京都，吃了一兩口拉麵，當時對於其濃厚湯頭完全不能接受，自此留下不良的印象。這回濃郁的口味依然，只是自己接受度不但變大了，而且是很喜歡這樣的口感與味道。那份肉就不用說了，看起來有點夾生感，吃起來並不會，沒想到豬肉還可以做到這樣的口感。那個筍乾也是非常棒，入味又還能有點脆度，不會整個軟趴趴的像是毛毛蟲那樣。這碗拉麵的確味道很重，不過我還是一點不留，連湯都被我給喝光了。 印象中在第一個地點就體會到日本服務業的客氣與精緻，他們在許多小地方真的很留心。雖然我們之間無法以言語溝通，但透過比手畫腳與眼神交流，可以感受出店家的真心誠意。日本人果然是比較嚴苛，就算是京都數一數二高分評價的拉麵店，總平均也不會高過四分。這太可怕了！ 因為不會日文，發覺Facebook打卡的店名與Google不一定會相同。所以會以Google上確認圖片為準。
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