南河雜俎: 西門麵店萬華

2023年6月23日星期五

西門麵店萬華

跟王老闆一樣，也是個開餐廳的外省朋友，只是她是賣洋食的，和我的共同點之一就是都是王老闆的老客。有囸她問我是否吃過這家店，我連聽都沒聽過，又怎麼可能會知道。看了地址之後，才發現就在我會去修理皮包的「阿財」對面（這間店值得推薦，這個秊頭還能找到這樣的店家已經不容易了，而且價格實在。）但去了阿財幾回，總沒發現它。放在清單中好一陣子，因為它位於北市西區，離我有點小距離，沒往這個過去十分熟稔的老城區跑時，專程去吃確寔有點累。不過，這家店有個非常好的強項，那就是營業時間特別長（去年孟夏去的時候還不是便利超商般的營業時間，現在已經是全秊無休了，真強！我都好奇這樣的店家，晚上時，傑瑞要如何出來活動？）

利用週末跑去吃看看，進門發現個特點，真正的觀光客忒多，見到好幾組是純正的觀光客，除了操持的口音和外語之外，就是拿著手機看著地圖四處張望的牆上照片，明顯還拖著行李，不知是剛到此區去辦入住之前，抑或離境前再補一頓？沒想到這是間觀光客的店！通常這樣的店並不適合太本地人的口味，因此有點小疑慮。

沒點多，就要了出名的豬腳飯、涼麵、麻醬麵，還有兩樣小菜。份量都不大，碗碟也是，很適合觀光客的大小，還可以多吃幾樣分食。豬腳燒得夠熟透，入味程度也可以，也是帶偏甜的口感，但是要說達到店家所標榜的銷魂，那就真沒有了。很坦白地說，甚至還不如已經大為退步的「富霸王」，但也不至於覺得不好吃的水平，就是不會糟，但不覺得是很厲害的程度。麻醬麵和涼麵都是中等水平，絲毫吃不出個甚麼不一樣或是好吃的點。海帶筍乾與烤麩那份小菜的調味比較特別，但有梅子醬的微酸味，吃起來還挺爽口的。至於本來有點期待的豆皮和黑輪嗎……就是如果扣除澆淋上的滷汁之外，那就是丟在鍋裡加熱不入味的東西了。但是，那份辣菜餔是真的滿厲害的，脆度很好，辣味和鹹度也適中，加上不會過度搶味的豆豉，整體綜合得十分到位，是下飯神器，反而是我覺得店內吃到最猛的。其實整體來說，以一間全天候營業的店來說，這家味道算是OK的了，讓你隨時都能吃到要比超商過度調味的便當和麵食，甚至下午不是吃飯時間也有正餐供應，這個水平是沒毛病的。