嘟好燒 宜蘭羅東
楔子：
年假期間回到老家小鎮，除了窩在家裡玩著20年前的 Dreamcast 機台遊戲，看了本錯誤百出的《海權爭霸》之外沒啥特殊的活動：只剩下吃吃多半屬於回憶中的味道。因此加以整理一番。
記得這家奇妙的小點心還跟政府中標局註過冊，取得了專利，你在攤車旁的廣告看板上可能還看得到吧？不過很久沒去注意那則貼文了。
不誇張地說，這個攤車我大概見過40年了？當然不可能是完全同一台，一定經過修整。目前是第二代人在經營，一車在宜蘭，一車在羅東。宜蘭那家我從來沒吃過，因為沒啥機會去宜蘭的夜市。羅東這家算是每回返家時，若是出門覓食經過它，或是想起來，都會買一份來吃個回味。
老實說，這幾年它的味道大不如前，是真的有著明顯的落差。不過因為也因為觀光客們在網路上的流傳，生意依然非常好。
以往每顆「嘟好燒」大小大概是目前的一半到三分之二左右。內餡的比例過往相對較高，同時外衣的部分炸得比較酥脆，現在內餡因外衣裹得大小不一，每顆入口的飽足感大幅下降，有時會覺得滿口都是炸麵衣而已。過去那種均衡的比例已不復存在。
你問我這玩意兒是不是真那麼好吃？其實很不盡然！像家大人就很不愛，從小沒吃過的人也可能覺得這個還好。跟我差不多年歲的人之所以還會買，多半是為了回憶，回憶可能才是我們認定的美味？這也正是為何這幾次我覺得它早就在江河日下之後，我依然還會去吃的緣故吧？
貳篇：http://bit.ly/3b7gqjN (本篇)
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