古早味糯米腸掛包 中正 因為來了吃吐吧吃三明治，這才發現這攤。 我想糯米腸和掛包是在台灣每個夜市幾乎都會出現的東西才是？雖然不愛吃米飯類的東西，但是唯獨對糯米做成的米糕、油飯和糯米腸，算是有某種強度的偏好。而掛包（刈包、割包）因為類似肉夾饃的特性，雖然其外皮與中國西北的饃有著極大的差距，但又因為是麵食，其中肯定都有我愛吃的芫荽，所以又是不可錯過的東西。 當時是已經吃飽後，步出店外才發現這攤。因而只能先吃糯米腸了！一看那糯米腸，我就願意吃了。因為那腸衣是真的豬腸，而不是幾乎九成九那種像是吃Durex雨衣的塑料產品。 既然是豬腸，那自然會有點味道，洗得再怎麼費力，其實多多少少都是有股豬腸的味道，那是很難去除掉的；在外覓食，只要那股味道不要重到難以接受就好。也在想，如果真能洗到一點豬腸那味道都沒有時，那麼滷豬腸或糯米腸這類的食物會不會就失去了該有的風味與獨特的滋味了？ 說真的，這年頭還能用旧方法做老食物，實屬不易！這家願意維持這樣的門檻，對於手藝和口味肯定是有所講究和追求的，不然也不會願意耗時去處理這個了。
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