無招牌更勝有招牌？ 無名日本料理店 萬華 常去的老店三味麵食吃包子、餛飩湯、炸排骨，也吃了幾十年。有時老闆有空會和我閒磕牙幾句，話題也多圍繞在吃這上面。這一家就是他推薦的。 在萬華住了快要20年，但對於鄰近的西門町卻不熟悉。這家店在以往去西門町看電影時，常會經過。知道它生意相當不惡，但從來沒踏進去過。可能也跟以往不太愛吃這類的料理有關？ 其實雖然外表就是賣日本食物，其實骨子裡更像是賣日佔時期所遺留下來的風格，猶如各個殖民地皆有的獨特遺緒，融合殖民母國和本地習性的餐飲方式，發展出一種有幾分舊有模樣，但又添加新元素的飲食。 在日佔時期風格比較明顯的萬華區，特別是西門町和龍山寺一帶，這種和風臺式的餐飲似乎不少。不過，我想都是屬於吃個「粗俗」的店，與大家普遍印象中精緻、細膩、雕琢、講究的東洋料亭是大相逕庭的。也因此不該拿來放在同一天平上去評比。 這家不但食物口味夠臺，呈現出的服務感受也是相當老舊，很有時光感。哈哈～這還不說，連二樓的地板多踩幾步，都有種時光的坍塌感！位於轉角其實不算太小的店，屹立幾十年了，可能一開始就沒有招牌或店名，但是比起現如今掛著設計新穎的招牌、文藝風格的裝潢、刻意雕琢的陳設、買櫝還珠的食物，那還是更勝一籌的。印象中覺得蛋包飯相當不錯，其它品項就是那種粗俗該有的樣貌。
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