Pizzaround比薩斜躺 大安

Pizzaround比薩斜躺 大安

看到某個網友推薦之前主打賣牛肉麵的廚師，其臉書上某篇貼文，表示這家披薩餅皮是他吃過最厲害的……我吃過他的牛肉麵，湯頭與肉味都屬於上乘水平，因此記得這家，找天休假日便來這看看到底有多強大？

Pizza麵皮本身的口感算是OK的，有韌性和筋道，但是沒有想像和預期中，如網路貼文所言的那麼厲害，就是跟一般強調拿波里披薩差不多，與我吃過幾家主打南義口味披薩店相比，我不覺得有勝出之感，甚至口感有點過於溼軟了些，少了些店家所說的麵團札實感。瑪格麗特口味的調醬味道算是好，不過番茄那種風土味道少了點，那股香氣感少了滿足。整體說來是OK吃的，不會有毛病，只是沒有好到我覺得需要再次試試別的口味，畢竟測試基本款的水平擺在那裡了。

店家菜單上寫著「在輕鬆的街邊Pizza店，這樣吃最爽！」店內空間不大，可能頂多容納十出頭個人吧？座椅高度和桌子差不了多少，就桌吃東西時並不舒適，一點都感覺不到輕鬆。這條街邊輕鬆與否我是不知道，但是外場服務生那張臉，還有送餐並「告知」怎樣吃披薩的態度，著實感覺不到所謂能輕鬆的氛圍。愈是標榜和強調的特質，有時可能只是內心的企盼，是自己無法達成的境地，就跟許多標語國家一樣，處處像是狗撒尿般掛著文明、禮貌等標語，抑或提醒要禮讓路人……都是種退步的內涵。哈哈哈～

川味麵典 大安

川味麵典 大安

在台北有不少間得過必比登的麵館，大致上我都吃過，好與壞那還真見仁見智了。名單中確實有幾個也是吃過一次，就讓我懷疑自己的腦袋是不是真出了問題，這樣的口味與水平怎麼就能上榜呢？不過，這畢竟是它推出第一本指南迄今已經超過兩個甲子多了，不是一般阿貓阿狗能多嘴的。別的我不知道，但是以前按圖索驥前去壹週刊「壹之選」所羅列的餐館，好吃與回頭的比例要比每年必比登或米其林的要高……

三秊前第一次造訪這家麵館，平均一季至少會來吃一回。次數之所以並沒那頻繁，是因為它周末休息，也就錯過很多機會了。剛開始來吃時，需要小小排隊，但是最近去的景況，估計不是開店前半小時內到位，可能會吃不上第一輪的可能。這狀況已經快要逼近某些有名的日式拉麵店了……在這三姩期間，幾乎都是吃牛肉麵與蕃茄哨子麵，有時牛肉部位或口味會做調整。就看運氣會有甚麼樣口味的牛肉麵可吃，也是頗為有趣，有點像是到現場去開盲盒的模式。不過，不論是紅燒或蕃茄口味的，也不論是乾麵抑或湯麵，始終都是水平以上的口味，吃過十來碗沒遇到走精過。其實，生活日常會回頭的小店，維持著當初的水平與味道，就是客人最大的期望了。雖然身為貪吃鬼的我，在外覓食撞到雷是種日常，但是，每當想起要回頭吃碗能讓你感到有滋有味的一碗麵或一份飯菜，就像鍵盤上的「F5鍵」，讓你重整那些難吃鬼東西的記憶。

那囸結帳時發現店家居然有這點心。不吃馬鈴薯的我，看到「花椒」二字，還是買了包回去。本以為這東西我應該可以吃個好幾回才吃完，沒想到打開之後，花椒粉的香氣撲面而來。入口後那股花椒帶來的麻味也是十分顯著，真的不能停下來的感覺。有意識吃多了的時候，那包薯條已經快見底了，只剩下十來根了。（這是整整一年前多的事，店家早就沒供應這玩意兒了，我也就吃過這麼一回而已。）

這是間不需要靠必比登這樣的浮名就能讓人一去再去，靠著也不過是寔在、穩定的口味和份量。之於我，只希望去的時候別遇上太多人，等太久而已。還有，最好那些喜歡中午吃飯閒聊「臭板凳」的上班族女士們，都別來這家店。哈哈哈

初篇：http://bit.ly/3FrzPKi 

貳篇：http://bit.ly/3xYjPzB 

續篇：http://bit.ly/3nObTKK 

再篇：http://bit.ly/3UhATJa 

接篇：http://bit.ly/3uODUZn 

又篇：http://bit.ly/3JQxmxy (本篇)

連篇：http://bit.ly/3VZ4ham 

補篇：http://bit.ly/3WW2ORg 

賡篇：http://bit.ly/3VMGXfl 

小林麵食店 大同

小林麵食店 大同

在社團貼文的討論串中有篇有點歪樓了，原本是以牛肉麵為主的貼文，下方某則留言很熱鬧地就榨菜肉絲麵開展出一片藍海式的討論。正好那陣子突然很想吃碗值得回味小時候吃過的榨菜肉絲麵的味道，所以留心上了。見到有兩三個網友紛紛稱讚這家，是此終於有機會來此探路。

店家位置挺有趣，店面挺寬的，但是卻是內陷縮於居民大樓的一樓，要跨上台階，在走過一片走廊，才會到店內。這種不鄰街的店，真的只有因為算是專門來吃看看，才會踏入，不然路過是絕對不會想走入的。店內很乾淨，是種處處都維持得很乾淨整潔的，與一般略顯髒亂的麵店有種截然不同的氣氛，但又有種它不像真的單純在賣麵。給我種麵不會忒別好吃，但也不至於難吃到哪個境界。

果然，這碗麵上來，榨菜是詐菜，肉絲是肉絲，兩個味道是獨立的，沒融合過。過往吃過的榨菜肉絲麵，那榨菜肉絲是一起拌炒過的，單吃時口感是略顯點油膩，扮完麵之後，那份油水多少會沉在碗底，把麵整個撈起來時，那油水是顯而易見的。現在的榨菜肉絲都是少了鍋氣和融合的靈魂，將兩者像是分了家的兄弟，雖然是同姓，但已然不是一家人了。這碗麵就是這樣的口感，雖然不會難吃，也談不上美味，就是缺乏有意思的一碗麵而已。

淑姐營養三明治 文山

淑姐營養三明治 文山

某晚出門騎車閒晃，純粹肚子有點空虛，於是往恆光街這帶來看看，有沒有甚麼可以吃的？發現這家店，才想起來之前在木柵社團內見過貼文。當時只是覺得這東西居然會開在這裡，感到很是訝異，總以為這會出現在夜市攤位羣聚的地方才是？出於好奇，加上附近也沒啥想吃的東西，所以買個吃吃口味。 很早以前去過基隆夜市幾次，總會跟著人潮去買那家極為有名攤號。這東西看起來再普通不過，都是現成的東西，Spam這種假火腿肉、滷蛋、蕃茄、小黃瓜，再加上美乃滋。麵包是從油鍋現炸撈出來的，加上都是冷食配料，麵包體外層酥脆，內部是軟爛，加上有點蔬果搭配，顏色組成對比也鮮明。現炸的吃起來有種軟硬兼具、冷熱並存的口感。其實我是很討厭美乃滋那股味道，顏色和型態都有種噁心感，唯獨搭配這個的時候，反而很可以接受。 這家的營養三明治都是現點現做，需要等個幾分鐘。麵糰與麵包體還放在冰箱內，不是任何溫度繼續發酵，麵包體本身炸後的口感挺不錯的，脆軟度相當適中，不會有那種放久之後的軟塌口感。其它配料搭配口味也是不壞，不會吃到一種應付、廉價的味道和口感；有些夜市給的滷蛋和蔬菜會有種放了過久，已經不酥脆、不爽口了。整體說來，這口味給我種意外的小驚喜，是我這個在地人可以回頭再吃的口味。同時店家打理得也很乾淨，看得出來並非因為新開不久顯得乾淨的那種乾淨。

What I saw: 活到老學到老

What I saw: 活到老學到老

吃完飯來到市圖總圖借書，順便在這看看有架上新書可以現場看看的。在等候取書時，旁邊櫃檯有對母女弄了許久，似乎出了些問題。聽見他們與館員之間在對話，並告知如何解決借書上的疑惑。這時無意間聽見阿姨已經八十歲了，還來借書不說，還在女兒陪同下，要學著如何利用「機器」自助借書。看著她們一步步地慢慢操作與學習，著實讓我感到訝異，到了這把年紀，很多人都是「拒絕」學習新技能的。看書這件事，別說到了八十歲了，單單是周圍真正認識的朋友，我其實都好奇他們是否能一年內讀一本書呢！見到阿姨如此不抗拒學習，不單是閱讀一事，而是面對數位化商品的學習使用，這點真感到佩服。畢竟我也見識過上了年紀的人，連老花眼鏡與助聽器都不願意攜帶，寧可增添自己和周遭人的麻煩。 生活中見到活到老學到老的真案例，更是提點自身，阿姨是個好榜樣。

四川蜀渝小吃 大安

四川蜀渝小吃 大安 為了要去台北市總圖去借書，所以Google它附近的美食資訊看看，瞅到了這家，只瞧了店名，細節也沒多看，就衝過來了。反正打算吃完簡單的一頓要去圖書館的。 到了地方進去一看之後，有種驚覺這是間有點歲月感的小店，看著屋內的桌椅擺設，還有牆上的立可拍照片都很有秊代感。雖然感覺上面多半是名人、藝人之流，但是我這種連陳昇與我迎面而來相互開門，天心站在我同座位面前一排，都認不出來的水準，上面就算有了鬼畫符般的簽名，我也是不知道他們是誰就是了。只是從這麼多照片來看，這應該是間過去就有點名氣的餐廳才是。 菜單很簡單，一目了然，可以說不會陷入選擇障礙。按照價錢的不同，分成三種；這很有意思，我第一次見到純粹以價格區隔的菜單。感覺從廚房到外場他們就是一家人在操持著，這點也很有過去的味道。 至於味道，我覺得沒啥可以多說的，沒到入口有任何驚豔感，但也不會吃了以後讓你皺眉頭。其實算是很普通的家常口味，比起自家的作法可能口味再像餐廳的下料方式，口味上再重一些。跟非常熟的朋友或許可以來吃吃，主要的目的如果是放在朋友間的交流，而非餐飲之上，那麼這樣附近有建國停車場的地方，吃完還有地方可去閒晃的，那麼這裡是OK的。但是，再看看價格，那是真沒啥好值得挑剔的，就是主打個實在、實惠，吃不了上當與吃虧的一頓飯，還有種時光回溯感。

What I saw: 銅鋰鋅

What I saw: 銅鋰鋅

俄烏戰爭「當時」打了一年又一個多月了。當初以為會是場短期的衝突，半年內經過國際調停下緩解，甚至還期待能有相對穩定的協議。沒想到現在看來，這很可能會是俄羅斯在蘇聯陷入十年阿富汗帝國墳場之後，又一個泥潭了——起碼跟當初納粹德軍在烏東地區一樣，長時期陷入氣候下的泥沼之中。地理環境就是如此乖張、有趣，往往能一再驗證馬克吐溫的話：歷史不會重複，但會押韻。對了，其實沒有文字證據顯示他寫過這句話，當這句話最早被考據挖掘出來的年代，他已經作古幾十年了⋯⋯

也沒想到，今天在新莊中華路上，看到三戶人家（我特意停下來觀察了，確實是不同的三戶）居然掛著烏克蘭的國旗。從其褪色的程度來看，懸掛有相當長的一段時間了。很意外，在台灣居然有如此異地而處，甚至兔死狐悲的台灣人？而且是三戶，難不成楚雖三戶、亡秦必楚？

82年，雷根向英國下議院發表演說，表示：「自由與民主將把馬列主義留在歷史的灰燼之中。」當時離蘇聯解體還有快10年，也看不出蘇共中央會迅速垮臺。畢竟，它是在解體前幾年才撤出阿富汗。當89年蘇聯撤軍猶如75年美軍越南逃離一般，也不至於讓人們就以為蘇聯會因此如雷根所預言般崩解。或許，俄烏戰爭會讓我們在有生之年看到這個對領土安全感有著著魔似的俄羅斯再次分裂？