南河雜俎: 北之鄉新北新店

2016年12月9日星期五

北之鄉新北新店

北之鄉新北新店寫在前面：無意間發現這間店，有次在尋覓吃食，在這家的巷口吃了不好吃，但是生意爆好的麵店。那時不過六點半剛過，走進向內轉轉。看到幾個三十歲左右的男生，走了進去。沒有一分鐘又都走了出。聽到對話是：賣完了！我心想，巷子內的小店，才這個時間，光是賣個簡單的便當都能這麼早賣完，肯定是「巷子內」的店。所以很快地就來探路，還真的算是「一試成主顧！」我一直都覺得厲害的便當是冷掉之后，還能好吃的便當，那才算是真的厲害的便當。這其中的關鍵之一就是要米飯好吃！从小到大吃過無數家的便當，只有兩家符合這樣的標準。其中之一是位於羅東火車站前的「江浙排骨大王」，另外一家就是在新店中正路小巷子內的「北之鄉」。前者的排骨可能多了一點鄉愁，其實味道算是還過得去；后者的排骨缺點在於大小或厚薄時常不一致。此外兩家店共同的忒色之一就是配菜都走單調、萬年不變的路術！最重要的是白飯都煮得非常好吃。對於一個喜歡麵食勝過一切的北方人而言我，能把米飯煮到這種境界，著實不易！如果有機會去吃，請務必要多買一個，放到涼了之后再吃。你就能體會我說的那種厲害的便當！