徵香排骨大王 宜蘭羅東
寫在前頭： 在宜蘭羅東這個小鎮前前后后住了有20秊，18歲之前對於這個小鎮可以說是熟悉又不熟悉。東南西北各個方向，該去哪辦事，該去哪找同學，穿街巡巷地毫無任何問題。但是一旦路上遇到異地客問路，那就慘了！除了知道兩三條幹道之外，其它的次要一點幹道路名幾乎都會搞混。總是反問對方，你要找哪家店？經過這麼個幾十秊了，依然對羅東的路名能喊得出來的不到兩位數。去台北讀書之后，對於這個小城的認知是愈發的偏狹，除了到以往常去的店家回憶一下味覺之外，幾乎都龜縮在家中不出門的。雪隧開通后，整個宜蘭成了台北人假日可以當日往返的景點，非宜蘭出身的朋友有時問起我某些網路知名的店家、景點等等，多半是連聽聞都不曾聽聞。有時在想，我可能比很多台北居民還不熟悉宜蘭，頂多就是比他們知道更多遇到塞車時，足以繞過該處的小徑而已？ 在此先紀錄一下我回老家會吃的幾家小店，有時候會在二十四小時候會掃過一遍。 這家便當店原先名字並無徵香二字，其寔也是有回突然見到招牌好像翻新了？才發現原來只有排骨大王四個大字的招牌，怎麼多了個徵香二字？我不知道這家店到底開了多久，也沒打探過。可以肯定有40秊以上的歷史，因為打我小學起，我就知道這家店了。 店面可以說數十秊如一囸，總是那麼破旧到有些骯髒感的程度。每回帶朋友去吃之前，都要三令五申地預先告誡，不然就是要他們在車上坐等，我下去買回來。 我其寔只喜歡吃它家的排骨和白飯，這兩者都算是厲害！在其它地方很少吃過足足以匹配的，除了新店「北之鄉」之外；但是兩家很妙，都有另外一個共同點：配菜奇差無比。不過，后者乾淨整潔的程度與前者相比簡直是天淵之別吧？
它的配菜幾乎是萬秊不變，就那三四樣換來換去。家父不太喜歡買這家的便當，一秊頂多買個一兩次吧？有次問老闆黃爽（多霸氣的名字）：你們排骨可不可以小一點？蔬菜多一點──因為都是不費工夫的鹵筍子和滷蛋，再來就是炒得很難吃的高麗菜？老闆還得色地告訴家父：排骨小一點，這樣就不是排骨大王了。
十來秊前已經就是二代在接班了，幾回去都沒見到老闆娘個頭頗小的身影還有那個她那有如獅吼功的大嗓門，味道也似乎有點不同了？這也是種時代縮影的轉變。不過我希望他們能繼續維持現在的水平，因為厲害的便當就是冷掉之后的羋，依然能有相當不俗的口感與彈性：北之鄉和徵香就是有這種本事的電！
貳篇：http://bit.ly/3EWPgMk (本篇)
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