南河雜俎: 金稻子酸菜白肉鍋中山

2013年10月27日星期日

金稻子酸菜白肉鍋中山

金稻子酸菜白肉鍋中山中餐所承載的烹調與飲食方式，比較不適合個人或少數人去用餐。雖然還是很喜歡吃傳統的眾多菜餚宭聚在桌上一塊，顯得煞是彭湃與多元，但受限於個人用餐為多，能享受這種佳餚的機率便低了許多。這回因為定居巴黎的大學同學返台，幾個在台北的同學有機會聚在一塊一道吃吃喝喝。多年前有回看到電視節目上介紹，好奇心驅使就跑去吃看看。但是當晚沒訂位，位子早就給訂光了。老闆娘見我只是一個人，很客氣地問我介不介意一個其實不是用餐座位的位子，特地挪出空間給我。看了菜單，又看了其他人面前的菜盤，知道真不適合一個人去的地方。依稀記得只點了份麵食，試試看基本口味；老闆娘反而客氣地招待了一盤菜。那頓飯吃得滿意，不單是因為吃得很飽，而是那盤麵的口味讓我知道沒毛病，其它菜色一定是可以吃的。那日點了不少菜，要我一一記得菜色與口味，那是不可能的事。因為菜我一項也沒點，照片也都不是我拍的，下班趕過去時都已經遲到了，主力是負責收尾部分，哈哈哈。加上早就飢腸轆轆，風捲殘雲般地收拾桌上依竊。但是記得這家菜餚是大家吃完之後，都很認可的，大夥也算是吃個酒足飯飽。可惜，沒事沒法一個人跑去享受多道中餐，這家是朋友聚會吃吃喝喝還挺不錯的選擇。