賴雞蛋蚵仔煎 大同
承上篇雙連圓仔湯 ，吃完之後便領著他往寧夏夜市走去，看看台灣人很習慣，同時也頗為自豪的飲食習慣。台北幾個夜市中，真心覺得這個夜市算整體弄得做好的，在整潔和四周環境上都比士林或廣州街、華西街要來得好太多了，同時也沒有那種宰觀光客的醜聞。
當徒步經過這家時，看到了排隊的人龍。好奇問他知不知道啥是蚵仔？這個中國內陸人，自然不太可能知道那到底是啥，更何況這名稱在中國叫海蠣，而非用閩南語發音。帶他去瞅一瞅老闆在煎的模樣，還有旁邊一盆洗好的蚵仔，便問他願不願意試看看？沒想到，他竟然願意試看看。我其實有預感他應該不會喜歡這東西，甚至難以接受。對於一個飲食習慣與海甚少接觸的人來說，這東西的味道太強烈了。不過，既然「在羅馬就要當個羅馬人」，我自然得力推這個最具有在地風味的小吃給他，哈哈哈。我當然知道也可以帶他去吃滷肉飯，肯定不會出毛病與難以下嚥的情況，但問題是，我個人根本不愛吃那東西，腦海中也就無法浮出那個品項了。
上來之後，他見到那紅色一大攤的醬汁就先傻了，擔心是辣椒。我直說，那其實是甜的，根本不辣。他戳了一口是只有蛋與麵粉煎的部分，覺得味道不太合；於是我告訴他要戳有蚵仔的部分才好吃。待他吃到那蚵仔之後，我猜是為了禮貌才勉強不吐掉。我笑著拿張衛生紙給他，那就吐掉啦！果不其然這東西接受度比較低。
當然這盤最後都進到我的胃裡了。對於他不太能吃海鮮，我也十分理解，他也表示，在西安的確少見海鮮的食物。在這小地方就能清楚地看見「一方水土、養一方人」不是空話。
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